Deilig adjika uten eddik, kokt for vinteren fra tomater og paprika

Kategorier: Adjika

Tagger: Adjika uten eddik, Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Tomatadjika er en type preparat som tilberedes etter forskjellige oppskrifter i hvert hjem. Oppskriften min er annerledes ved at adjika tilberedes for vinteren uten eddik. Dette punktet er viktig for mange som av ulike årsaker ikke bruker det.

Ingredienser: paprika, varm paprika, tomater, vegetabilsk olje, salt, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Min enkle oppskrift med bilder vil hjelpe deg raskt og riktig å lage et slikt krydret preparat uten eddik.

Adjika uten eddik

Sausen inneholder:

5 kilo - tomat;

1 kilo - søt pepper;

16 stykker - varm pepper;

0,5 kilo - hvitløk;

0,5 kopper (200 gram) - vegetabilsk olje;

1 dynket spiseskje salt.

Hvordan lage adjika uten eddik

Det første du trenger å gjøre er å vaske og rense paprikaene fra frøene; du kan bare kutte av de grønne halene av paprika; skjære ut festepunktene til tomater. Mal de tilberedte grønnsakene i en kjøttkvern.

Skrell og finhakk hvitløken separat. Sett til side en stund.

Kok den resulterende grønnsaksblandingen (uten hvitløk) i 15-20 minutter; når den koker, tilsett vegetabilsk olje og salt. Tilsett hvitløk 2-3 minutter før kokeslutt.

Hell varmt i sterilisert banker og rull opp. Det anbefales å pakke adjika i 0,5 liters krukker. Jeg endte opp med 13 av disse varme sausglassene.

Adjika uten eddik

Etter at du har rullet sammen glassene, snu dem opp ned og legg dem på et lunt sted, dekket med et teppe.La arbeidsstykkene stå i denne posisjonen i 2 dager. Etter at den angitte tiden har gått, overfører du den til en permanent lagringsplass. De kan lagres i opptil to år.

Adjika uten eddik