Hjemmelaget adjika fra zucchini, tomater og paprika til vinteren

Hvis du ikke har en slik enhet, må du tukle litt, men oppskriften er verdt det. Hjemmelaget adjika laget av zucchini vil være en utmerket krydret saus til stekte poteter, kjøtt eller grøt om vinteren. En trinn-for-trinn-bildeoppskrift vil hjelpe deg med å unngå feil under tilberedningsprosessen.

Vi trenger produkter for matlaging basert på 1 kg zucchini:

• zucchini 1 kg;
• varm pepper 1 stk.;
• gulrøtter 2 stk.;
• løk 4 stk.;
• paprika 5-6 stk.;
• hvitløk 2 hoder;
• tomatpuré 4 ss eller tomatjuice 300 ml;
• solsikkeolje 50 g;
• salt og malt svart pepper etter din smak.

Hvordan lage adjika fra zucchini til vinteren

Vi tar alle grønnsaker av middels størrelse. Når du begynner å lage mat, må du vaske, skrelle, hakke løken og hakke gulrøtter, paprika og zucchini i en kjøttkvern.

Varm olje i en dyp gryte eller stekepanne og tilsett oppkuttede grønnsaker. La småkoke i 20 minutter, rør et par ganger. Tilsett salt, sort pepper, knust hvitløk.Spe ut tomatpureen med vann, hell den over grønnsakene, rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter. Følgelig, hvis du har tomatjuice, hell den umiddelbart i grønnsaksmassen.

Legg det ferdige produktet i sterilisert krukker, lukk lokkene, legg dem under et teppe for å avkjøles.

Zucchini adjika er litt forskjellig fra den tradisjonelle, men smaksmessig kan den konkurrere med den på like vilkår.

Det vil bli positivt verdsatt av alle elskere av krydret mat. Forbered noen krukker for å prøve til vinteren, og du vil garantert ønske å forberede flere neste år.