Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Kategorier: Adjika

Tagger: Trinn-for-steg oppskrifter med bilder, Tomatkrydder, Eplemos

Denne enkle oppskriften på deilig hjemmelaget adjika vil minne deg om sesongen av friske grønnsaker i den kalde årstiden med sin lyse, rike smak og vil helt sikkert bli din favorittoppskrift, fordi... Å forberede dette preparatet er ikke vanskelig i det hele tatt.

Ingredienser: varm pepper, gulrot, tomater, vegetabilsk olje, sukker, Paprika, salt, eddik, hvitløk, epler
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Slik adjika vil kreve et lite sett med produkter tilgjengelig i august-september.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

For å tilberede produktet hjemme trenger du:

2,5 kg tomater;

1 kg gulrøtter;

1 kg søt pepper;

1 kg epler;

100 gram varm pepper (valgfritt);

200 gram skrelt hvitløk;

200 ml vegetabilsk olje;

200 ml eddik (9%);

70 g salt;

1 kopp granulert sukker.

Hvordan lage adjika med epler til vinteren

Først må du forberede grønnsakene:

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

- gulrøtter må vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern;

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

- tomater må også vaskes og pureres etter å ha fjernet stilkene;

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

- søt pepper - skyll, fjern kjernen, mal fruktkjøttet til en puré;

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

- Vask eplene, skjær dem i 4 deler, skjær ut kjernen og hakk dem med en blender.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Kombiner tomat- og pepperpuré i en kjele på minst 6 liter. Tilsett hakkede gulrøtter og epler, hakket varm pepper om ønskelig. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 1 time.

Tilsett deretter vegetabilsk olje, salt, sukker, eddik og hakket hvitløk.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Rør til jevn, fordel utover steril varme krukker.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Fra den angitte mengden produkter får du 5,5-6 liter deilig hjemmelaget adjika. Adjika krever ikke ytterligere sterilisering.

Lukk med rene lokk og ha opp ned, dekket med et frottéhåndkle, til glassene er avkjølt.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Klar adjika med epler kan lagres i en leilighet. Om vinteren åpner du en krukke med dette krydderet og serverer det som saus for kokt ris, potetmos eller pasta.

Adjika med epler, tomater og gulrøtter uten sterilisering

Hvordan lage adjika med epler til vinteren

Kategorier

Nylige oppføringer