Aubergine med hvitløk, en oppskrift for vinteren - veldig enkelt og velsmakende

Ved å hermetisere auberginer med hvitløk etter denne enkle oppskriften for vinteren, når du åpner glasset, vil du oppdage at de på mirakuløst vis har blitt til sopp. Prøv å bli en trollkvinne selv og gjør aubergine til syltet sopp.

Ingredienser: aubergine, vann, vegetabilsk olje, salt, eddik, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Hvordan lage auberginer med hvitløk til vinteren:

Vask 4 kg aubergine, kutt i store biter (omtrentlig størrelse 3 cm x 3 cm), ikke skrell skinnet.

Finhakk 2 mellomstore hvitløkhoder eller ha dem gjennom en hvitløkspresse, eller mal dem i en blender. Det skal bemerkes her at hver husmor kan endre mengden hvitløk til hennes smak. Da blir "soppene" våre mer eller mindre krydret.

Slik tilbereder du auberginemarinade:

5 l. vann;

200 gr. eller 1 glass salt;

1/2 liter eddik.

Bland alt i en stor kjele og kok opp. Legg skivede auberginer i porsjoner i en kjele med kokende marinade og kok i 5 minutter. Fjern med et dørslag eller en spesiell sil og legg i steriliserte krukker, dryss med hakket hvitløk.

I en stekepanne med høye sider, varm solsikkeoljen til et oppkok og hell den varme oljen i de fylte glassene.

Dekk til med steriliserte lokk og rull sammen.

Dette er en enkel oppskrift for vinteren. Auberginer med hvitløk viser seg veldig velsmakende og minner faktisk veldig om sopp. Smaken er fantastisk!