Tygebærjuice - sommerfriskhet for vinteren: hvordan lage tyttebærjuice hjemme

For å tilberede tyttebærjuice trenger du:

• 1 kg tyttebær;
• 6 liter vann;
• 0,5 kg sukker;
• Sitron, mynte - valgfritt.

Tin tyttebær naturlig. Det er ikke nødvendig å vaske det, fordi det allerede var vasket før frysing. Hvis du har et friskt bær, ville det ikke skade å skylle det med varmt vann.

Deretter er det en nyanse. Lingonbærjuice er ganske spesifikk og den liker ikke kontakt med metall. Prøv å jobbe raskt slik at den ikke rekker å oksidere, og bruk om mulig keramiske kokekar.

Mal bærene og press saften fra dem. Du kan bruke en sil eller et stykke gasbind.

For nå, hell saften i en ren krukke og sett den i kjøleskapet.

Fyll den gjenværende kaken med vann og tilsett sukker. Sett pannen med kaken på komfyren og kok opp. Så snart vannet koker, fjern kjelen fra komfyren, dekk den med lokk og la kjelen avkjøles til romtemperatur.

Sil fruktkjøttet gjennom osteduk og bland buljongen med ren juice.

For å bevare tyttebærjuice til vinteren, må den pasteuriseres, fordi det ikke er veldig bra å koke den.

Hell den tilberedte fruktdrikken på flasker eller krukker.

Legg lokk på flaskene og legg dem tett i en bredbunnet kjele.

Fyll flaskene med varmt vann, legg 2-3 cm til toppen av flasken.

Skru på varmen under pannen og fra det øyeblikket det koker, pasteuriser tyttebærjuicen i 15-20 minutter.

Etter at denne tiden er utløpt, fjern flaskene fra vannet, legg dem i en pappeske og pakk dem inn i et varmt teppe i 8-10 timer.

Lingonbærjuice er ganske "lunefull" ved lagring, prøv derfor å opprettholde steriliteten når du tilbereder den og hold deg til oppskriften.

Det er mange måter å konservere tyttebær for vinteren. Hvis du er redd for å tilberede fruktdrikker, tørk tyttebærene, eller lage mat fra det marshmallow. Det er ikke mindre smakfullt og sunt.

Hvordan lage tyttebærjuice, se videoen: