Deilig rask surkål

Om bare 2 dager er den klar. En venn forsikret meg om dette, og jeg bestemte meg for å sjekke ut fra egen erfaring om dette var sant. Alt ble helt fint. Min detaljerte oppskrift og trinnvise bilder av instant surkål står til tjeneste.

Hvordan lage surkål raskt hjemme

Ta en og en halv kilo kål og hakk den. Dette kan gjøres enten med en kniv eller med en spesiell makuleringsmaskin.

Deretter må du mose den grundig for å få fart på frigjøringen av juice fra bladene. Vi kutter løken i terninger og også større paprika. Skrell den røde paprikaen og skjær den i terninger eller strimler. Vi legger de tilberedte grønnsakene til kålen vår.

Kok saltlaken. For å gjøre dette trenger du 100 ml solsikkeolje, 100 gram sukker, 1 ss salt, 100 ml eddik, kok opp og hell i kålen.

Tilsett deretter en spiseskje sennepspulver og bland grundig. Og nå er alt klart. Sett på et varmt sted i en dag og deretter i kjøleskapet. Etter bare to dager er rask surkål klar til å spises.

I følge denne oppskriften kan du salte kålen i glass, eller bare i en kjele. I alle fall viser det seg ikke bare raskt, men også deilig.

Rask surkål oppbevares både i kjøleskap og i kjeller. Alle velger hvem som er komfortabel hvor. For å være ærlig, tror jeg ikke det vil vare lenge. Derfor kan du ikke la det være for langt. Jeg lager alltid en dobbel porsjon på en gang, slik at jeg, som de sier, ikke trenger å stå opp to ganger. 😉

Jeg håper at så deilig rask surkål kommer til hagen din. 🙂