Rask bringebærsyltetøy uten matlaging med en hemmelighet

Smaken og utseendet til preparatet vil aldri sammenlignes med det kokte motstykket. Du vil lære hemmelighetene og finessene til hvordan du lager rask bringebærsyltetøy fra min trinnvise fotooppskrift.

For å forsegle et stykke sommer i en krukke trenger vi:

• bringebær 1 del;
• sukker 2 deler;
• vodka 10 ml.

Inventar:

• kan for konservering;
• lokk for konservering;
• treknuser.

Hvordan lage bringebærsyltetøy uten matlaging

Først, la oss forberede bærene. Bringebær vaskes ikke før slik konservering - dette er viktig! Derfor må du kjøpe eller samle rene bær.

Uansett hvor mange bringebær du tar, trenger du alltid dobbelt så mye sukker.

Hvis du sparer på sukker, kan bringebærene bli sure. I mitt tilfelle var det 0,5 kg bringebær og 1 kg sukker.

Dryss bringebærene med sukker og knus.

Jeg bruker alltid en tremoser til å knuse bringebær. Men du kan mose bringebær med rene hender.

Overfør deretter disse tingene i en panne, helst aluminium, og varm den opp på komfyren til en temperatur på 85 grader under kontinuerlig omrøring.

Pass på at syltetøyet ikke koker. Når massen har nådd ønsket temperatur, skru av varmen og sett til side.

Jeg anbefaler banker sterilisere, også, på en rask måte - ta 50 ml vann i en krukke, legg den på fatet og i mikrobølgeovnen. Steriliser i 3-2 minutter ved maksimal effekt. Kok lokket i et par minutter.

Fyll deretter glasset med syltetøy, la det være 1-2 cm til lokket.

Og nå er det tid for hemmeligheten. Rett før du ruller, hell en hel spiseskje vodka på toppen.

Det er hun som vil beskytte arbeidsstykket vårt mot eventuelle bakterier og hevelser i glasset. Etter dette ruller du sammen glasset eller skru på lokket.

Rask bringebærsyltetøy uten matlaging med en hemmelighet er klar! Vi lagrer det på et mørkt, kjølig sted.

I hele historien om bevaring på denne måten har boksen aldri blitt blåst en gang. Og på bordet om vinteren og i perioden med høst-vinterforkjølelse er det alltid aromatisk, naturlig og veldig velsmakende syltetøy. Vi elsker det spesielt med pannekaker og te. God appetitt!