Lecho

Jeg presenterer en oppskrift på en enkel og smakfull lecho laget av paprika, løk og juice. Jeg liker det fordi det koker raskt og krever et minimum antall ingredienser for tilberedning.

Min bestemor ga meg denne oppskriften og sa: "Når barnebarnet ditt gifter seg, mat mannen din med alt, og spesielt denne lechoen, vil han aldri forlate deg." Min mann og jeg har faktisk bodd sammen i 15 år, og han ber meg hele tiden lage denne deilige lechoen i henhold til min bestemors oppskrift. 😉

Jeg skulle ønske jeg kunne konservere flere forskjellige grønnsaker om sommeren for å skjemme bort mine kjære med vitaminer om vinteren. Et utvalg grønnsaker i form av en lapskaus er akkurat det vi trenger.

Om vinteren er det så få lyse farger, alt rundt er grått og falmet, du kan diversifisere fargepaletten ved hjelp av lyse retter på bordene våre, som vi har fylt opp til vinteren på forhånd. Lecho er en vellykket assistent i denne saken.

Uansett hvor velsmakende retten vi tilbereder, prøver familien vår fortsatt å "fortynne" den med noe. Butikkhyllene er rett og slett fulle av en overflod av forskjellige ketchups og sauser. Men uansett hva de selger der, vil din hjemmelagde lecho vinne på alle måter.

Det er på tide å høste og jeg ønsker virkelig å bevare sommerens generøse gaver så mye som mulig for vinteren. I dag skal jeg fortelle deg trinn for trinn hvordan hermetiske bønner tilberedes sammen med paprika-lecho. Denne tilberedningen av bønner og paprika er en enkel, tilfredsstillende og svært velsmakende måte å hermetisere på.

Et av de mest populære preparatene laget av pepper og tomat er lecho. For å ha en nesten ferdig grønnsaksrett om vinteren, må du ta vare på den om sommeren. Det finnes en rekke lecho-oppskrifter. Vi foreslår å lage lecho i henhold til denne oppskriften og sammenligne den med det du lager.

Før jeg går videre til beskrivelsen av oppskriften på denne forberedelsen til vinteren, vil jeg merke meg at lecho tilhører rettene til klassisk ungarsk mat og over tid har spredt seg over hele verden. I dag tilberedes lecho både på bulgarsk og moldavisk, men her vil vi gi den klassiske oppskriften: med paprika og tomater.