Diverse

Auberginer tilhører de urteaktige plantene av nattskyggeslekten. Denne tropiske grønnsaksavlingen er flerårig i hjemlandet, men i tempererte klima dyrkes aubergine som en årlig plante. Øst-India regnes som fødestedet til aubergine, hvorfra denne grønnsaken kom til Kina og landene i Sentral-Asia, og derfra, takket være araberne, spredte den seg til middelhavs- og afrikanske land.

Tomatens hjemland er Sør-Amerika; den første omtalen av den røde frukten, kjent for alle innbyggere i Russland siden barndommen, dateres tilbake til aztekernes tid. I Europa ble de kjent med tomater på 1500-tallet; grønnsaken ble brakt til Russland først på 1700-tallet.

Zucchini er en grønnsak som tilhører familien av gresskarplanter, en underart av det vanlige gresskaret. Zucchinifrukten har en avlang form; ung zucchini har en lys grønn farge; når den modnes, kan den endre seg til blekgul eller hvit.

Rosenkål tilhører kålfamilien, en underart av planten er kål.Brysselkål er en toårig; små hoder dannes det første året og frø i det andre.

Grønne erter tilhører belgfruktfamilien. Samtidig er bønnene grønne belger, og frøene er erter som modnes inni. Planten kan variere i både formen på belg og formen på frøene, så vel som i smaksegenskaper; disse indikatorene avhenger av ertesorten.

Mennesket lærte å ta vare på vinranker tilbake i antikken. Kanskje var det ved å dyrke druer at folk begynte å føre en stillesittende livsstil.

Appelsin tilhører sitrustreslaget. Den oransje eller "kinesiske eplet" ble brakt til Europa av portugisiske sjømenn, og nå vokser appelsiner hvor som helst klimatiske forhold er egnet for denne planten. Folk har spist disse vakre aromatiske fruktene til mat og til medisinske formål siden før vår tidsregning. Fordelene med appelsiner var godt kjent i antikken.

Mandariner kom til Europa fra Kina og Vietnam på begynnelsen av 1800-tallet og erobret raskt Middelhavet. Mandariner dyrkes i Italia, Spania, Algerie, Sør-Frankrike, Japan, Kina og andre land med tilstrekkelig varme og fuktighet.

Banan har blitt dyrket av menneskeheten siden antikken. Ifølge forskere er hjemlandet øyene i den malaysiske skjærgården. For menneskene som en gang bodde der, fungerte bananer som et supplement til hovedmaten deres - fisk. Under sine reiser rundt Stillehavsøyene fylte de gamle innbyggerne opp sine favorittfrukter og distribuerte dem lenger og lenger.

Vanlig blåbær er en lavtvoksende busk av Heather-familien, ikke mer enn 60 cm høy med forgrenede stengler og læraktige, runde eggformede blader.

Den nærmeste slektningen til blåbæret er blåbæret - en lavtvoksende, sterkt forgrenet busk av lyngfamilien. De smakfulle, velduftende mørkeblå bærene med et blåaktig belegg inneholder vitamin C (28%), karbohydrater (opptil 6,8%), karoten, PP, sitronsyre, eplesyre, benzosyre, oksalsyrer, pektiner, tanniner, jern og manganforbindelser.

Bjørnebær er ganske sjeldne ville planter. I vårt land dyrker ikke et veldig stort antall amatørgartnere det. Derfor kan vi trygt si at bjørnebær er ville bær.

Kirsebær er en busk eller lavt tre, ikke høyere enn 7 meter, fra rosefamilien, som tilhører plommeslekten.Fruktene er runde i form og mørkerøde i fargen. Kirsebær er originale i sin struktur: et lyst, blankt skall skjuler deilig, saftig fruktkjøtt og en liten grop.

Solbær er sannsynligvis det mest kjente og elskede bæret, som barndomsminner om deilig bestemors syltetøy er forbundet med, som med rette ble ansett som et universalmiddel for nesten alle sykdommer.

Hage eller vanlig rød rips (porichka) er en busk av stikkelsbærfamilien, hjemmehørende i Vest-Europa. Dette er en lav plante med grågrønne, noen ganger gulaktige skudd. Bladene er formet som fliker med taggete kanter.

Vanlig stikkelsbær (europeisk) er en buskplante som når en høyde på en meter; stenglene på planten er dekket med skarpe nållignende torner hele året; i sommersesongen, søte og sure ovale bær av grønn, gul eller lilla farge modnes på stikkelsbæret.

Bringebærbær er en løvfellende underbusk som består av en flerårig rhizom, hvorfra toårige stengler vokser opp til 1,5 meter høye. Sentral-Europa regnes som fødestedet til bringebær.

Kirsebær er en treaktig plante og tilhører Rosaceae-familien. Den har fått navnet sitt fra det engelske "kirsebær". Men oppfatningen om at kirsebær oppsto som et resultat av kirsebæravl er feil.

Det store røde jordbæret er dronningen av bærene, hvis aromatiske frukter har virkelig universelle egenskaper.

For mange er markjordbær og jordbær det samme bæret, men det er de faktisk ikke. Jordbær er en urteaktig flerårig plante med krypende røtter. Dette smakfulle og sunne bæret elsker å vokse både i skog og hage.