Salte tomater - oppskrifter for vinteren

Høsten har kommet, solen er ikke lenger varm og mange gartnere har sene varianter av tomater som ikke har modnet eller forblir grønne i det hele tatt. Ikke bli opprørt; du kan lage mange deilige vinterpreparater fra umodne tomater.

Jeg tilbyr en oppskrift for å tilberede grønne tomater til vinteren, bemerkelsesverdig i sin enkelhet og pålitelighet. Det lar deg bruke frukt som ennå ikke er modnet for mat! Dette preparatet er en utmerket vintermatbit.

I dag vil jeg tilby deg en uvanlig oppskrift på hermetiske tomater. Når de er ferdige, ser de ut som kullsyreholdige tomater. Både effekten og smaken er ganske uventet, men etter å ha prøvd disse tomatene en gang, vil du sannsynligvis koke dem neste sesong.

Alle har sikkert prøvd fattomater minst en gang i livet. I så fall husker du sannsynligvis deres skarp-sur smak og utrolige aroma. Tønnetomater smaker vesentlig forskjellig fra vanlige gjæret i bøtte, og vi skal nå se på hvordan man sylter dem riktig.

Kirsebær er en rekke små tomater som er veldig praktiske å forberede til vinteren. På grunn av størrelsen passer de veldig kompakt i en krukke, og om vinteren får du tomater, ikke saltlake eller marinade.Det er mange alternativer for hvordan sylte cherrytomater til vinteren.

Å sylte grønnsaker til vinteren krever at du har en stor mengde beholdere. Det er ikke alltid så mange tønner eller bøtter i huset, og du må velge akkurat hva du skal salte. Disse valgene kan unngås ved å salte sortimentet. Syltede agurker og tomater sitter perfekt ved siden av hverandre, de er mettet med hverandres smak og metter saltlaken med mer interessante toner.

Utrettelige oppdrettere har ikke avlet noen variasjon av tomater: brune, svarte, flekkete og grønne, som til tross for utseendet har nådd en full grad av modenhet. I dag skal vi snakke om sylting av grønne tomater, men de som fortsatt er på stadium av teknisk modenhet eller ennå ikke har nådd det. Vanligvis høstes slike frukter på slutten av sommeren på grunn av skiftende værforhold, for å redde avlingen fra sykdom. Tomatene vil ikke ha tid til å modnes på grenen, men de er ganske egnet for å tilberede svært velsmakende vinterpreparater.

Salting, sylting og sylting er hovedtypene hjemmelagde grønnsaker på boks. I dag foreslår vi å snakke spesifikt om sylting, eller mer presist, om sylting av tomater. Fermentering forårsaket av aktiviteten til melkesyrebakterier gjør at maksimal mengde næringsstoffer kan bevares i tomater.De smaker rett og slett fantastisk!

I gamle dager var den eneste måten å konservere tomater til vinteren på, sylting. Sylting ble oppfunnet mye senere, men dette stoppet ikke tomater fra å bli syltet på forskjellige måter for å få tomater med ulik smak. Vi vil bruke gamle oppskrifter, men ta hensyn til den moderne livsrytmen, når hvert minutt blir verdsatt.

Noen ganger står gartnere overfor et problem når tomatbusker, grønne og lastet med frukt i går, plutselig begynner å tørke ut. Grønne tomater faller av, og det er et trist syn. Men det er bare trist hvis du ikke vet hva du skal gjøre med grønne tomater.

Kirsebær har flere fordeler fremfor vanlige tomater. De smaker bedre, og dette er ikke omstridt, de er små og enkle å spise, og igjen er de små, noe som betyr at du veldig raskt kan tilberede en matbit fra dem - lettsaltede tomater. Jeg vil presentere flere oppskrifter på lettsaltede cherrytomater, og du kan velge selv hvilken av disse oppskriftene du liker best.

Denne ganske enkle oppskriften vil være nyttig for de som har mange modne tomater, et fat til sylting og en kjeller hvor alt dette kan lagres. Salte tomater i sin egen juice krever ikke ekstra innsats, dyre ingredienser, lang koking og sterilisering.

Denne gamle oppskriften på pickles vil være av interesse for de elskere av hjemmelagde preparater som har et sted å spare, der det er kjøligere enn i stuen. Ikke bekymre deg, kjeller er ikke nødvendig. En loggia eller balkong vil gjøre. Det er ikke noe supereksotisk i disse salte tomatene: litt umodne tomater og standard krydder. Hva er da høydepunktet i oppskriften? Det er enkelt - skallet er i saltlaken.

Hvis du liker å nyte tønnesyltede tomater om vinteren, eller du har samlet en betydelig høst av tomater og ønsker å raskt og uten mye arbeid forberede dem til vinteren, presenterer jeg deg en enkel oppskrift på hjemmelaget sylting av tomater med rødbeter. Salting skjer ikke i tønne eller krukke, men direkte i en plastpose.

Denne sylteagurkoppskriften passer for de som foretrekker preparater uten eddik. En annen fordel med denne oppskriften er at tomatene er syltet på en kald måte. Dermed slipper vi heller å øke omgivelsestemperaturen ved å bruke ovnen.

Sprø salte tomater om morgenen, og etter en fest... - det beste som kan være. Men hva snakker jeg om, for både voksne og barn elsker dem, akkurat som en deilig sylteagurk om vinteren. Dette er en klassisk oppskrift for å forberede tomater til vinteren på en kald måte. Den er lett, enkel og smakfull, og tilberedningen krever et minimum av ingredienser, innsats og ressurser.

Det er best å legge salte tomater i sukker for vinteren på slutten av høstingssesongen, når det fortsatt er modne røde tomater, og de som fortsatt er grønne vil ikke lenger modnes. Tradisjonell sylting bruker vanligvis bare salt, men vår hjemmelagde oppskrift er ikke helt vanlig. Vår originale oppskrift bruker for det meste sukker for å tilberede tomater. Tomater i sukker blir faste, velsmakende, og den uvanlige smaken ødelegger dem ikke bare, men gir dem også ekstra glede og sjarm.

For å tilberede deilige salte tomater til vinteren, er det mange oppskrifter, men jeg vil fortelle deg en original hjemmelaget oppskrift på sylting av tomater til vinteren med tilsetning av maisblader, samt unge maisstilker.

Tørrbeising av tomater til vinteren - Har du allerede prøvd denne syltingen? I fjor hadde jeg en stor høst av tomater på dachaen min; jeg har allerede hermetisert mange av dem etter forskjellige deilige oppskrifter. Og så anbefalte naboen også en så enkel oppskrift på deilige salte tomater.