Syltetøy

På slutten av våren gir ikke naturen oss mange muligheter for hermetikk. Det er ingen bær og frukt ennå. Det er på tide å begynne å lage sunne preparater som vil beskytte oss mot forkjølelse og virus om vinteren. Hva kan du lagerføre for fremtidig bruk? Kjegler! I dag i artikkelen vår vil vi snakke om syltetøy laget av lerk.

For å lage medisinsk furunålsyltetøy er alle nåler egnet, det være seg furu eller gran. Men de må samles enten på senhøsten eller vinteren. Det er når bevegelsen av juice stopper at den maksimale mengden nyttige stoffer samles i nålene.

Irga (yurga) tilhører epletrær, selv om størrelsen på fruktene minner mer om chokeberry eller rips.Blant de mange variantene av servicebær er det busker og lavtvoksende trær, og fruktene deres er noe forskjellige fra hverandre, men likevel er de alle veldig velsmakende, sunne og gode til å lage syltetøy.

Mange husmødre har lenge mestret oppskrifter for å lage paier med sorrel. Men dette er vanligvis salte paier, fordi de færreste vet at de samme paiene også kan lages søte. Tross alt har sorrelsyltetøy den nødvendige syrligheten, delikat tekstur og smaker ikke verre enn rabarbrasyltetøy.

Blant de mer enn 1500 variantene av nattskygge er det ikke mange som er spiselige. Faktisk er det bare svart nattskygge som kan spises, og også med forbehold. Bærene må være 100 % modne, ellers risikerer du å få urolig mage eller til og med forgiftning.

Noen kaller fruktene av ville aprikoser for aprikoser. De er alltid veldig små og det er veldig vanskelig å grave dem. Men dette er litt annerledes. Uryuk er ikke en spesiell variant av aprikos, men alle tørkede aprikoser med groper. Oftest tilberedes kompott av aprikoser, men aprikossyltetøy viser seg også veldig velsmakende. Det er noe annerledes enn syltetøy laget av ferske aprikoser, men bare til det bedre. Den er rikere, mer aromatisk, men mørkere ravfarget.

Dessverre, etter varmebehandling, mister kirsebær det meste av smak og aroma og kirsebærsyltetøy blir søtt, men noe urteaktig på smak. For å unngå dette, må gult kirsebærsyltetøy tilberedes riktig, og ikke glem våre "tryllestaver" - krydder.

Mange krangler om dadler er en medisin eller en godbit? Men dette er tomt snakk, for det er ikke noe galt i at en godbit kan være utrolig nyttig. For å lage daddelsyltetøy er det viktigste å velge riktige datoer, ikke behandlet med kjemikalier og konserveringsmidler, ellers vil de oppheve alle fordelene med dadler.

Noen lager ikke syltetøy av frosne jordbær i frykt for at de skal spre seg. Men dette er forgjeves frykt hvis du lytter til rådene og anbefalingene fra de som allerede har laget slikt syltetøy og fått skikkelig syltetøy, og ikke syltetøy, eller syltetøy.

Det er noen varianter av syltetøy som, når du først har prøvd dem, vil du aldri glemme dem. De er vanskelige å forberede, men tro meg, det er verdt det.Stikkelsbærsyltetøy kan tilberedes på flere måter, og uansett blir det deilig, men "Tsar's Emerald Jam" er noe spesielt. En krukke med dette syltetøyet åpnes kun på store høytider og hver dråpe nytes. Vil prøve?

Melissa har lenge gått utover bare medisinske urter. Den brukes aktivt i matlaging, for å smaksette kjøttretter, drinker og desserter. En av disse dessertene er sitronmelissesyltetøy. Dette syltetøyet er ganske allsidig. Den er egnet for toasts, cocktailer og rett og slett for å dekorere desserter.

Ivan Michurin var selv med på å avle opp sorten sorte stikkelsbær. Det var han som bestemte seg for å kombinere solbær med smaragd stikkelsbær i ett bær for å oppnå maksimal konsentrasjon av vitaminer og smak. Han lyktes, og hvis grønt stikkelsbærsyltetøy anses som kongelig, så kan svart stikkelsbærsyltetøy kalles keiserlig.

Mangosyltetøy tilberedes i to tilfeller - hvis du har kjøpt umodne frukter, eller de er overmodne og er i ferd med å bli ødelagte. Selv om mangosyltetøy viser seg å være så velsmakende at noen kjøper spesielt mango bare for syltetøy.
Mango er en eksotisk frukt; å lage syltetøy av den er ikke vanskeligere enn å lage syltetøy av fersken.

Hva kan være bedre enn smaken av friske bær om vinteren? Det stemmer, bare friske bær med sukker. 🙂 Hvordan bevare alle egenskapene og smaken til solbær og bringebær til vinteren?

Kantarellsyltetøy høres uvanlig og rart ut bare for oss. I Sverige tilsettes sukker i nesten alle preparater, men de anser ikke sopp med sukker som syltetøy. Kantarellsyltetøyet som våre husmødre tilbereder er basert på en svensk oppskrift, men det er allerede en fullverdig dessert. Skal vi prøve?

Gule bringebær har en søtere smak, selv om de inneholder flere frø. På grunn av dette er syltetøy ofte laget av gule bringebær, men riktig tilberedt syltetøy er ikke mindre velsmakende. Tross alt forblir bærene intakte, og frøene er praktisk talt usynlige.

Det er alltid trist når epler faller til bakken før de er modne. Det er umulig å spise carrion, fordi grønne epler er sure og syrlige, og for ikke å nevne deres hardhet. De fleste gartnere, sukket trist, begraver åtselet i et hull, ser trist på de få gjenværende eplene på treet, begraver drømmer om en rik høst og et fullt spiskammer med sømmer.

Retter av armensk nasjonal mat overrasker noen ganger og gleder seg over hvor dyktig de kombinerer det som virket umulig å kombinere. Vi skal nå se på oppskriften på en av disse "umulige" rettene. Dette er syltetøy laget av auberginer, eller «blå», som vi kaller dem.

Er det mulig å lage syltetøy av frosne kirsebær? Tross alt er utstyr noen ganger upålitelig, og når fryseren går i stykker, begynner du febrilsk å tenke på hvordan du kan konservere maten til vinteren. Du kan lage syltetøy av frosne kirsebær på samme måte som av ferske.

Mange interessante oppskrifter har altfor komplekse oppskrifter eller dyre, vanskelige å finne ingredienser. Slike oppskrifter er designet for gourmeter med utsøkt smak. De fleste er ikke så krevende og erstatter lett ingrediensene i oppskriften, og får et like smakfullt produkt, men mye billigere og enklere. I denne artikkelen inviterer vi deg til å gjøre deg kjent med en enkel og rimelig oppskrift på løksyltetøy.