Hvordan hvitløk er nyttig for menneskekroppen - fordeler og skader, vitaminer, egenskaper og sammensetning av hvitløk.

Litt historie

I det gamle Roma var hvitløk et obligatorisk tillegg til maten til legionærer. Gladiatorer spiste det flere ganger om dagen. Dette ble gjort fordi romerne var sikre på at hvitløk skapte dødsforakt og tilførte mot. I tillegg helbreder det alle sykdommer og gir styrke.

Interessante fakta om hvitløk:

• Kongen av krydder, det er det Pythagoras kalte denne planten;
• Europeere ble introdusert for hvitløk for 5000 år siden;
• Våre forfedre brukte kranser av tørket hvitløk for å avverge onde ånder fra huset. Denne tradisjonen har overlevd til i dag;
• I antikken ble hvitløk og opium brukt i stedet for bedøvelse under operasjoner.

Sammensetning av hvitløk

Svaret på spørsmålet om hvordan hvitløk er nyttig for menneskekroppen er at hvitløk inneholder en hel skattekiste!

• Næringsstoffer: Fett, proteiner, karbohydrater, askorbinsyre, aske;
• Mikroelementer: Kalium, natrium, kalsium, mangan, fosfor, jern, magnesium, sink og jod;
• Vitaminer: C, B, D, P;
• Forbindelser: allixin, allicin, euchoene, diallyltrisulfid, pektiner.

I tillegg inneholder hvitløk fytoncider, svovelforbindelser og eterisk olje.

Fordeler med hvitløk

De fordelaktige egenskapene til hvitløk har blitt brukt til å behandle mange sykdommer til enhver tid. I dag brukes denne nyttige planten både i folkemedisin og til behandling med tradisjonelle metoder.

Fordelaktige funksjoner:

• Antibakteriell;
• Behandling av virussykdommer;
• Styrking av immunitet;
• Kamp mot kreft;
• Senke kolesterol;
• Forebygging og behandling av kardiovaskulære sykdommer;
• Økt styrke;
• Forebygging av hjerneslag og hjerteinfarkt.

Blant alle de fordelaktige egenskapene til hvitløk, vil jeg merke at planten har blitt fortjent anerkjent av forskere fra alle land som et effektivt middel mot kreft. Forskning har bekreftet det faktum at folk som regelmessig bruker hvitløk i sitt nasjonale kjøkken, lider av denne forferdelige sykdommen relativt lite. Hvis vi snakker om dette mer detaljert, basert på eksperimenter utført på mennesker, ble det klart at de som inntar minst 5 gram hvitløk eller løk hver dag reduserer risikoen for å få kreft med så mye som 50%. Denne fordelen er gitt til virkningen av allium; forresten, dette er nettopp stoffet som "tildelte" planten med en så skarp og vedvarende lukt. Så jo mer smakfull hvitløken du spiser, jo lavere er risikoen for kreft.

Mange mennesker, på grunn av den spesifikke hvitløkslukten, har ekskludert den fra sammensetningen av krydder på kjøkkenet. Jeg vil gjerne gi råd: "Ta med hvitløk tilbake til kjøkkenet!" Ved å tilsette det regelmessig i maten, vil du få magen til å fungere jevnt. Hvis vi forlater emnet helse, kan vi ganske enkelt merke oss at retter med hvitløk har en unik smak; ingenting kan erstatte et slikt krydder!

Skade

Siden vi ser på alle egenskapene til hvitløk, er det også nødvendig å merke seg at denne planten i noen tilfeller kan forårsake skade på mennesker.

Skadelige egenskaper og kontraindikasjoner:

• Ubehagelig lukt;
• Forbud under graviditet;
• Forbud ved amming;
• Forbud mot epilepsi.

Forberedelser til vinteren

For å sikre at hvitløk er tilgjengelig hele året, kan du gjøre forberedelser til vinteren. Det er mer praktisk for innbyggere på landsbygda og eiere av private hus å henge tørkede hvitløksløker på kjøkkenet i en strømpe. Til dette brukes grønnsaker som samles om høsten og tørkes i henhold til alle regler. Det vil være mer praktisk for byens innbyggere og eiere av små kjøkken å fylle opp syltet og hermetisk hvitløk. I dag er det mange oppskrifter for et så nyttig formål. Som et resultat vil du ha en uerstattelig krydder og effektiv medisin for hånden hele året!

Foto: Hvitløk i hagen.