Fem minutter hjemmelaget blåbærsyltetøy til vinteren

Den mest gunstige tiden for bærplukking er juni – juli, da blåbær finnes i overflod i skogene. Så, turen til den kjølige sommerskogen er bak deg, og du har nyplukkede duftende blåbær i kurven.

Eller du var heldig og kjøpte et par kilo på markedet. Nå er tiden inne for å tenke på hvordan du konserverer bærene for vinteren. Det beste alternativet, ifølge mange husmødre, er å lage duftende syltetøy fra disse mirakelbærene. Jeg foreslår å lage min velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder med meg.

Slik lager du blåbærsyltetøy på fem minutter til vinteren

Vi sorterer bærene og skyller dem godt under kaldt rennende vann. For disse formålene kan du bruke et vanlig dørslag.

Legg blåbærene i en emaljebolle. Dette kan være en vask eller en stor kjele.

Vi fyller bærene med vanlig sukker i forholdet 1:1, det vil si at for 1 kg blåbær tar vi 1 kg sukker.

Bland bærene med sukker med en tresleiv og sett på middels varme.

Rør kontinuerlig, kok opp blandingen og fjern forsiktig det resulterende skummet fra overflaten.

Kok i 3-5 minutter (men ikke mer) og hell ved hjelp av en vanlig øse i ferdig tilberedt pasteurisert halvliters krukker.

Dekk blåbærsyltetøyet med sterile metalllokk i 5 minutter.

Snu den opp ned og legg den på et kjølig, mørkt sted i flere timer.

Vi legger det ferdige produktet i kjelleren eller skapet for lagring til vinteren.

Jeg ønsker alle et hyggelig og, viktigst av alt, sunt teselskap i den kalde vintersesongen! 🙂