Hjemmelaget tyttebærsyltetøy - hvordan lage tyttebærsyltetøy til vinteren.

Snøklokke, steinflue, tranebær, også kjent som tranebær, er en ekte skattekiste av mikro- og makroelementer, antocyaniner, vitaminer, antioksidanter og syrer. Fra uminnelige tider fylte de det opp for fremtidig bruk og tok det med på lange turer som et uvurderlig helbredende middel. Her skal jeg fortelle deg en oppskrift på sunt og smakfullt hjemmelaget tyttebærsyltetøy.

Ingredienser: vaniljesukker, tranebær, sukker

Oppskriften på tilberedning av tranebær er enkel: et minimum av ingredienser og et maksimum av næringsstoffer bevart under tilberedningsprosessen.

For et kilo modne bær må du tilberede 250 ml kaldt vann og halvannet kilo granulert sukker.

Hvordan lage tranebærsyltetøy hjemme.

Tranebær

Skyll tyttebærene nøye, men sorter dem først, fjern stilkene, tørre rester av blomster og gresstrå.

Blancher bærene i et par minutter for å bevare den rike røde fargen.

Hell av tranebærvannet i en egen bolle, bland det med sukker og kok opp sirupen.

Hell de ferdigskallede tranebærene i den boblende sirupen og kok i 10 minutter over høy varme, skum av eventuelt skum som dannes.

Reduser varmen og la syltetøyet småkoke i ti til tjue minutter.

Du kan "krydre" sirupen med vaniljesukker.

La den kokte desserten stå kjølig over natten slik at bærene kan mettes med sirup og bevare formen når de pakkes.

Først etter dette skal tranebærdelikatessen helles i krukker.

Takket være sin enestående rike sammensetning, som inkluderer det naturlige konserveringsmidlet benzosyre, lagres dette syltetøyet perfekt til neste sesong.

Når du vet hvordan du lager tranebærsyltetøy, vil du ha en vitamindessert laget av nordlige kirsebær tilgjengelig hele vinteren.