Hjemmelaget lecho fra paprika og bønner til vinteren

Det vil appellere til alle: både de som har begynt å studere kunsten med sunne hjemmelagde preparater, og de som har hermetisert hjemme i lang tid.

Hva du trenger:

• modne tomater av enhver variasjon – 4 kg;

• paprika - 1 kg;

• løk - 1 kg;

• tomatpuré - 2 ss;

• solsikkeolje - 250 ml.;

• sukker - 0,5 kg;

• salt - 2 ss;

• bønner – 1,5 kg.

La meg minne deg om at suksessen og pålitelige garantien for vinterforberedelser er riktig Forberedelse containere. Derfor er den første tingen å gjøre å forberede små krukker godt for hermetisering, og først etter det begynner vi å lage selve forberedelsen.

Hvordan lage lecho med bønner til vinteren

Vi kutter tomatene i ikke veldig store biter.

Skjær pepperen (hvis du tar gul eller grønn, vil lechoen din se vakrere og appetittvekkende ut) i flere deler, og deretter i terninger som på bildet.

Løk - i halve ringer. For å beskytte deg mot tårer kan du skylle kniven i rennende vann.

Legg grønnsakene i en ren stor kjele, tilsett sukker, salt, tilsett olje og rør.

Når salaten koker, reduser du varmen til middels og stek i 1 time, husk å røre fra tid til annen.

Deretter legger du til bønnene, forhåndsblendet og kokt til de er halvt kokte, og kok i ytterligere 60 minutter.

Sjekk at bønnene er klare og kok om nødvendig.

Hell i glass, rull opp lokkene, steriliser også dem, snu dem og dekk dem med et varmt teppe til de er helt avkjølt.

Deilig hjemmelaget lecho med bønner er klar! Som alle marinader, bør den oppbevares i en kjeller eller et hvilket som helst mørkt og kjølig sted.

Server med poteter, grøt, pasta eller som en egen rett.