Enkelt hjemmelaget solbærsyltetøy

Og våre oldemødre og bestemødre prøvde å lage syltetøy og syltetøy av solbær. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager deilig og enkelt hjemmelaget solbærsyltetøy til vinteren i oppskriften min. Eller rettere sagt, jeg vil beskrive og vise i steg-for-steg-bilder to alternativer for den søte tilberedningen. De er veldig like, men det resulterende syltetøyet er helt annerledes.

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• sukker - 800 gr;
• vann - 2 ss.

Å lage syltetøy er en oppgave som alle, selv nybegynnere, kan gjøre. Det viktigste er å forberede bær, sukker, kokebeholder, krukker og lokk. Og ikke glem å lade opp deg selv med et positivt humør. 🙂 Husk at enhver forberedelse blir mye mer smakfull når du tilbereder den i høyt humør.

Slik lager du solbærsyltetøy til vinteren

Prosessen med å sette sammen solbærbær er ganske møysommelig. Faktum er at bærene er små, og buskene er tett dekket med løvverk. Ved bærplukking havner det mye rusk, blader og tørre greiner i kurven.Derfor, før du starter prosessen med å lage syltetøy, bør bærene sorteres nøye, vaskes og tørkes med et kjøkkenhåndkle.

Ta en panne, fyll den med bær og tilsett granulert sukker. Tilsett litt vann og la bærene stå i 2 timer – la dem slippe saften.

Rør innholdet i pannen og sett på komfyren. Skru varmen til lav og kok opp.

Kok syltetøyet i 15 minutter og slå av komfyren – la stå i 2 timer.

Slå nå på komfyren igjen og kok opp syltetøyet igjen.

På dette stadiet kan du fortsette på to måter - fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter og hell i sterile krukker. I dette tilfellet vil hjemmelaget solbærsyltetøy inneholde hele bær.

Eller puré innholdet i pannen med en stavmikser og fortsett å lage mat som i det første tilfellet - 15 minutter. Personlig purerer jeg ofte syltetøy med en blender, fordi mitt lille mirakel liker denne konsistensen av syltetøy bedre. 🙂

Rengjør vaskede krukker sterilisere på din vanlige måte. Hell vann i kjelen og senk lokkene til glassene.

Hell syltetøyet i glass. Fyll først 1/3 av glasset, og deretter helt til toppen. Lukk umiddelbart glassene med sterile lokk og sett til side. Glassene skal avkjøles på vanlig måte.

Ekstraordinært smakfullt og sunt hjemmelaget solbærsyltetøy er ideelt som fyll til paier, pannekaker, det kan serveres med te, og brukes til tilberedning av kremer og yoghurt. I tillegg er de nyttige som en velsmakende medisin mot forkjølelse, sår hals, hoste og andre virussykdommer. Nøye forseglede krukker oppbevares hele vinteren.