Hjemmelaget plommesyltetøy - en gammel oppskrift på å lage plommesyltetøy med groper og uten skall.
Jeg foreslår at du prøver å lage plommesyltetøy fra boken "Ancient Recipes". Det er selvfølgelig ganske arbeidskrevende - du må tross alt fjerne skallet fra hver frukt, men sluttresultatet for deg vil være kompensasjon for innsatsen du har brukt.
Den eldgamle sammensetningen av syltetøy: henholdsvis plommer og sukker i et forhold på 400 g. : 400÷600 gr.
Slik lager du plommesyltetøy:
Samle eller kjøp plommer som ikke er helt modne.
Fjern huden.
Legg i en beholder og tilsett ½ av det tilberedte sukkeret. Du kan ha i noen modne plommer og deretter fjerne dem – på denne måten får du mer saft.
Sett i en knapt varm ovn, eller i vårt tilfelle, i ovnen.
Etter å ha ventet på at frukten skal frigjøre juice, fjern beholderen og tøm væsken.
Du må tilsette ½ av det resterende sukkeret til plommene.
Sett i samme varme ovn (ovn) til morgenen.
Om morgenen, fjern plommene og tøm den nylig dukkede juicen.
Bland begge porsjonene med juice og tilsett resten av sukkeret.
Sett sirupen på bålet og vent til den koker, hell i plommene.
Kok nå på lav varme til den er ferdig.
Det gjenstår bare å avkjøle og forsegle.
Deilig hjemmelaget plommesyltetøy er klar. Alt du trenger å gjøre er å vente til vinteren, åpne den på en av de snørike kveldene og nyte den mens du drikker te ved den knitrende peisen.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
