Hjemmelaget kandisert rød rogn - en deilig rognepreparat for vinteren.

Ved å bruke denne enkle hjemmelagde oppskriften kan du tilberede en veldig smakfull og sunn delikatesse av godt modne høstrøde rognebær - deilige kandiserte rognebær. Disse sukkerholdige bærene kan gis selv til små barn.

Ingredienser: rød rogn, sitronsyre, sukker

Produkter for å lage kandiserte frukter:

- rød rogn (med greiner) - 1 kg;

- granulert sukker - 1 kg;

- vann - 3 glass;

- sitronsyre - 3-4 gram.

Rød rogn

For å tilberede de kandiserte fruktene våre må du i det innledende stadiet blanchere rognebær i 3-5 minutter i kokende vann uten å rive dem av grenene og umiddelbart gi bærene en kontrastdusj ved å skylle dem med kaldt vann.

Deretter fyller vi bærene våre med sirup, som vi først koker. La dem stå slik i 5-6 timer.

Når tiden er ute, kok opp sirupen igjen og la den småkoke i 5-7 minutter.

Nå må vi la preparatet brygge igjen i 10-12 timer.

Denne prosedyren må gjentas tre til fire ganger.

Sitronsyre bør tilsettes til preparatet vårt på siste trinn, noen minutter før oppskriften er klar.

Sil de ferdige bærene gjennom et dørslag, la sirupen renne godt av.

Deretter, for å tørke de kandiserte fruktene, overfører vi bærene til bakeplater, brett, plater og tørker dem til de er helt klare.

Dette rognepreparatet kan lagres i glassbeholdere eller bokser. For lengre lagring kan du fylle kandiserte fruktkrukker med sirup.

Før du serverer delikatessen vår til bordet, rull bærene i melis eller sukker.

Deilige kandiserte rognebær kan spises i stedet for søtsaker, tilsettes desserter og ulike typer hjemmelaget bakevarer.