Hjemmelaget ketchup, oppskrift, hvordan du enkelt tilbereder deilig tomatketchup hjemme, oppskrift med video

Kategorier: Ketchup, Sauser

Tomatsesongen har kommet og det er rett og slett synd å ikke lage hjemmelaget tomatketchup. Tilbered ketchup etter denne enkle oppskriften, og om vinteren kan du spise den med brød, eller bruke den som pasta til pasta, du kan bake pizza, eller du kan legge den til borsjtsj...

Ingredienser: basilikum, paprika, ingefær, koriander, løk, varm pepper, tomater, vegetabilsk olje, sukker, salt, eddik, malt svart pepper, hvitløk
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Og så, for å lage tomatketchup må vi ha:

domashnij-ketchup1

tomater - 1 kg;

rød paprika - 300 gr;

løk - 300 gr;

hvitløk - 1/2 hode;

varm pepper - 1/2 mellomstor pepper;

malt svart pepper - 1 teskje;

basilikum - 1 teskje;

koriander - 1 teskje;

ingefær - 1 teskje;

vegetabilsk olje - 100 g;

sukker - 5 ss;

salt - 2 ts (hauget);

eddik 9% - 3 ss.

domashnij-ketchup2

For å tilberede hjemmelaget tomatketchup starter vi med å sette en dyp, ikke-emaljeret panne på bålet.

Hell i vegetabilsk olje.

Tilsett grovhakket hvitløk, pepper og krydder.

Stek under omrøring i 30-40 sekunder.

Tilsett skrelt og hakket løk, rød paprika og tomater.

Blande. Dekk til med lokk og la stå på middels varme i 30 minutter.

Bland alt med en blender direkte på komfyren til en homogen tomatmasse er dannet.

Tilsett salt, sukker, eddik og bland.

La det koke og reduser varmen.

Kok på lav varme, rør av og til, til volumet av tomatmassen er halvert.

OBS: ikke glem å røre under matlagingen slik at ketchupen ikke brenner seg!

Hjemmelaget tomatketchup pakkes varmt inn ferdiglagde krukker og vri den.

domashnij-ketchup3

Hjemmelaget tomatketchup er klar! Enig i at oppskriften er veldig enkel!

Vil du ha det enda enklere kan du se videooppskriften fra vkusno-i-prosto

Hjemmelaget tomat til vinteren

Hjemmelaget pepperrot med hvitløk og tomater

Vi anbefaler å lese:

Hvordan lagre kylling på riktig måte