Hjemmelaget oppskrift for å tilberede kjøttbein for fremtidig bruk for å lage buljong.

Denne typen preparater egner seg i tilfeller der du har avlivet eller kjøpt en stor gris, og det rett og slett ikke er mulig å lagre bein i fryseren for å lage buljong. I henhold til denne hjemmelagde oppskriften kan du tilberede rå bein for fremtidig bruk for matlaging av kjøttkraft eller gelékjøtt.

Ingredienser: bein

Å bevare bein hjemme er enkelt å gjøre. For å gjøre dette trenger du:

kutt beinene i biter som passer fritt i krukker;
Hell kokende vann over de hakkede beinene;
strø salt med en hastighet på 1 kg bein, 1 ss. salt;
Tapp glassene veldig godt med frøene;
Fyll krukker med hjemmelagde preparater med kokende vann eller varm buljong;
steriliser beholdere med bein (1 liter volum - 3 timer, 2 liter volum - 4 timer).

På denne måten kan du forberede ikke bare rå bein for fremtidig bruk, men også røkte eller tidligere kokte bein. Dine firbente kjæledyr vil være takknemlige for slik omsorg for dem.

Fra bein konservert på denne måten er buljonger til forretter ikke dårligere på smak enn fra ferske.

For mer informasjon om hvordan du kan bevare bein, se videoen fra Recipe Land-kanalen.