Hjemmelaget sitronmelissesirup: trinn-for-trinn-oppskrift

Kategorier: Siruper

Melissa eller sitronmelisse tilberedes vanligvis for vinteren i tørr form, men det er en risiko for å miste forberedelsene hvis tørkingen ikke gjøres riktig, eller rommet er for fuktig. I dette tilfellet er det mye lettere å lage sitronmelissesirup og ikke bekymre deg for sikkerheten. Melissa officinalis sirup ikke bare helbreder, men utfyller også smaken til enhver drink. Denne sirupen kan brukes til å smaksette kremer eller bakevarer. Du vil raskt finne en bruk for sitronmelissesirup og den vil ikke stagnere lenge på hyllen din.

Ingredienser: sitron, Melissa, sukker
På tide å bokmerke: Vår, Sommer, Høst

sitronmelisse sirup

For å tilberede sitronmelissesirup trenger du:

100 gr. sitronmelisse (sitronmelisse);
1 l. vann;
1 kg sukker;
Saft av 1 sitron.

Hell 1 liter vann i en kjele og sett den på bålet. Mens vannet koker skyller du sitronmelissen under kaldt rennende vann.

Når vannet i kasserollen koker, fjerner du det fra varmen og tilsetter sitronmelisse i vannet.

sitronmelisse sirup

Dekk kjelen med lokk, pakk den inn i et håndkle og la buljongen trekke til den er helt avkjølt.

sitronmelisse sirup

Sil buljongen gjennom en sil over i en kjele. Tilsett sukker og sett kjelen tilbake på gassen.

sitronmelisse sirup

Kok sirupen til den blir tyktflytende, som honning.

sitronmelisse sirup

Til slutt hell du saften av en sitron i sirupen, kok opp og fjern umiddelbart fra varmen.

Det er bedre å lagre sirup i små, forhåndssteriliserte flasker eller krukker. Tross alt har sitronmelissesirup en særegen smak, og du kan ikke drikke mye av den på en gang, og å åpne og lukke flasken er ikke veldig bra for sirupen. Over tid vil det miste smaken og det blir bare en søt sirup.