Hjemmelaget plomme- og eplemos til kjøtt - en enkel oppskrift på å lage plomme- og eplemos til vinteren.

La oss først vurdere hvilke produkter vi trenger:

- plommepuré - 3 kg;

- eplemos - 1 kg;

- sukker - 1 kg;

- kanel - 1 g;

- nellik - 0,5 g;

- ingefær - 0,2 g.

Hvordan lage varm eple- og plommesaus.

Modne plommer må vaskes, pittes, legges i en emaljebeholder, fylles med vann til tjue prosent av høyden og putres på lav varme til de er helt kokt. Den resulterende plommemassen må gnis enten gjennom en sil eller et dørslag slik at skinnet og fruktkjøttet blir ett.

Deretter, la oss håndtere epler. Velg søte og syrlige, eller enda bedre, sure varianter. Da blir ikke sausen klumpete. Vi behandler dem på samme måte som vi gjør plommer. Det vil si at vi vasker dem, kutter dem i biter for å fjerne kjernen, legger dem i en kjele, fyller dem med tjue prosent vann og koker til de er myke. og tørk igjen for å oppnå jevnhet.

Tilberedningen av sausen fortsetter til neste trinn, der to typer puré og en dressing bestående av sukker og krydder spesifisert i oppskriften kombineres.

Bland alt grundig og send det til bålet. Det er nødvendig å lage mat over veldig lav varme, og etter at pureen koker, hold den i denne tilstanden i fem minutter.

Fjern det tilberedte krydderet fra varmen og hell i glass. Sterilisering av litersglass skal vare i 25 minutter, og halvlitersglass 20 minutter.

Emnene rulles varme, rett etter sterilisering.

Den ferdige sausen fra plommer og epler kan oppbevares i kjeller, pantry eller kjøleskap.

Legg den til en hvilken som helst rett: kjøtt, spaghetti, pizza, eller bare smør den på brød. Kort sagt, den beste sausen er ikke lett å finne. Mestre en enkel oppskrift og nyt den unike smaken av plommesaus med epler! Som alltid ser jeg frem til din tilbakemelding.