Deilig hjemmelaget tomat til vinteren, raskt og enkelt

Jeg lager dette preparatet hvert år og vil gjerne fortelle deg min velprøvde og enkle metode. Jeg legger ut oppskriften med steg-for-steg bilder for alle som vil ha hjelp.

For å lage hjemmelaget tomat trenger vi:

• tomater;
• salt;
• pepper.

Hvordan lage tomater til vinteren hjemme

Først må du vaske og sortere tomatene. Vi trenger ikke svarte eller råtne fat i tomater. Derfor kutter vi ut slike steder, men den gode delen må kuttes. Det spiller ingen rolle hvilken størrelse brikkene er laget, siden vi gjør dette for å gjøre det lettere i fremtiden.

Så vi har tre måter å gjøre tomater om til væske.

Metode 1 - juicepresse.

Metode 2 - kjøttkvern.

Metode 3 - kombinere.

Jeg synes det er mer praktisk å bruke en foodprosessor med vedlegg i form av skarpe kniver.

Denne metoden virker for meg å være den raskeste og mest praktiske, men det er opp til deg å velge. Slipemetoden påvirker ikke det endelige resultatet i stor grad.

Etter å ha omgjort alle tomatene til en tomat, hell den i pannen der den skal tilberedes.

Salt og pepper etter smak og sett på lav varme. Vær forsiktig, så snart tomaten koker, kan den "løpe bort".Du må koke hjemmelagde tomater over lav varme i minst 30-40 minutter etter koking.

Mens tomaten koker trenger du forberede krukker og lokk.

Den kokte tomaten helles forsiktig i rene glass.

Vi ruller opp de fulle glassene med rene lokk og pakker dem inn for ytterligere avkjøling. Så snart vår hjemmelagde tomat er avkjølt, må vi legge den på et kjølig oppbevaringssted.

Til tross for at oppskriften ser ut til å være elementær, blir tomaten utrolig velsmakende. Den kan tilsettes til en røre til suppe, stues i den som en saus, eller fortynnes med vann og drikkes som tomatjuice. Og jeg spiser til og med okroshka med hjemmelaget tomat, hell det i stedet for kvass. 😉 Generelt er det mye rom for kulinarisk fantasi, men det viktigste er at alt er naturlig. God appetitt.