Hjemmelaget tomatjuice med fruktkjøtt - hermetikk til vinteren uten salt og sukker

Konservering vil skje selv uten salt og sukker. Den viktigste og eneste ingrediensen i preparatet er en frisk, sterk tomat. Det er bemerkelsesverdig at størrelsen på frukten ikke bør overstige 5 cm i diameter, og en slik tomat selges i overflod på markeder fra begynnelsen til slutten av august og koster mye mindre enn dens utvalgte og kjøttfulle motstykker.

Det tykke skallet og den mørkerøde fargen på frukten er ideelle for å lage tykk hjemmelaget tomatjuice med fruktkjøtt. Så alt vi trenger er:

tomater;

kjøttkvern;

høy kjele;

krukker og lokk.

Hvordan lage tomatjuice til vinteren uten salt og sukker

Sorter tomatene, fjern begerbladene, vask i rennende vann og kutt i biter på størrelse med en kjøttkvern.

Pass gjennom en kjøttkvern.

Hell den resulterende tomaten i en kjele og sett på brann. Så snart det koker, vil det dukke opp skum, det må skummes av. Reduser varmen, kok tomaten i 30 minutter, rør hvert 5.-7. minutt for ikke å brenne seg.

Mens tomaten koker, sterilisere glass og lokk (i mikrobølgeovn, ovn, over damp).

Når saften og fruktkjøttet koker, vil noe væske fordampe og konsistensen på produktet blir tykkere.Koker du lenger får du en tykk tomat, som også kan konserveres uten salt. Hell den varme tomaten i sterile glass og lukk med lokk. Glassene skal stå opp ned under et håndkle til de avkjøles. Naturlig tykk tomatjuice uten salt, sukker og andre krydrede krydder er klar til oppbevaring!

Dette preparatet som er lett å tilberede kan bli en sunn og smakfull drink i seg selv. Hell ganske enkelt i et glass og pisk med en blender, tilsett urter eller malt pepper. Denne hjemmelagde tomatjuicen er en god base for rød saus eller saus, og er uunnværlig som dressing til supper og borsjtsj.