Hjemmelaget tomatsaus med epler

Gjør den søtere, syrlig eller krydret. Trinn-for-trinn-bilder følger med tomatsausoppskriften, selv om den er enkel å implementere.

Så for å fylle på med fersk tomatsaus til vinteren, forbered:

• tomater - 6 kg;
• epler - 5 stk;
• varm pepper - 2 stk (mer er mulig, hvis du liker det krydret);
• malt svart pepper - 2 ts;
• salt - 4 ss. skjeer;
• solsikkeolje - 100 ml;
• sukker - 400 gr;
• eddik 9% - 300 ml;
• 4 fedd hvitløk.

Hvordan lage tomatsaus med epler

Så la oss begynne å lage mat! Vask tomater, paprika, epler. Etter å ha fjernet alt overflødig, kutt tomatene i skiver, sirkler - som det er praktisk.

Det er bedre å ta emaljeretter. For eksempel en kjele. Vi lager deilig tomatsaus i den. Vi fjerner frøene fra paprikaen og kutter den også i biter. Skrell eplene og skjær dem ganske fint. Tilsett paprika og epler til tomatene.

Nå må vi kutte all denne frukt- og grønnsaksmassen. Til dette bruker jeg en blender. Du kan også bruke en kjøttkvern.

Deretter setter du den resulterende blandingen på komfyren og koker den over lav varme i 2 timer. På slutten av matlagingen - ca 10 minutter tilsett knust hvitløk, solsikkeolje, salt, pepper, sukker.Kok sausblandingen i de resterende 10 minuttene. Tilsett deretter eddik og slå av komfyren.

La oss ta det sterilisert krukker og lokk. Hell den resulterende friske tomatsausen i hver krukke. Lukk lokket og rull sammen.

Jeg oppbevarer denne deilige tomatsausen med epler i kjelleren, men du kan også oppbevare den i romtemperatur. Denne sausen er perfekt til pasta, bokhvete, ris, pizza eller kjøtt. Du kan legge den til borsjtsj og til og med lage smørbrød med den!