Hjemmelaget tomat adjika, krydret, oppskrift for vinteren - trinn for trinn med video

Kategorier: Adjika, Sauser

Adjika er et pastalignende aromatisk og krydret abkhasisk og georgisk krydder laget av rød pepper, salt, hvitløk og mange aromatiske, krydrede urter og krydder. Hver kaukasisk husmor har sitt eget sett med slike krydder.

Ingredienser: gulrot, varm pepper, tomater, vegetabilsk olje, sukker, salt, eddik, hvitløk, epler
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Hvis adjika er laget av rød pepper, har den en rød farge. Hvis det er grønt, så er det grønt. Tomater er ikke en del av klassikeren Abkhasisk eller georgisk adjika. Men her vil vi gi en oppskrift på hjemmelaget tomatadjika. Denne eller en lignende oppskrift på "Adjika fra tomater" er nå i det hjemmelagde arsenalet til nesten hver husmor.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor2

Innhold

1 En enkel oppskrift for å lage adjika fra tomater.
2 Tilberedning av adjika:

En enkel oppskrift for å lage adjika fra tomater.

For å forberede det hjemme trenger vi:

tomater - 2,5 kg;

gulrøtter - 1 kg;

søt pepper - 1 kg;

sure epler - 1 kg;

bitter rød pepper - 1-3 belger;

solsikkeolje - 1 kopp,

sukker - 1 glass;

eddik - 1 glass;

salt - 1/4 kopp;

hvitløk - 200 gr.

Tilberedning av adjika:

Vask tomater, gulrøtter, paprika, epler og rød paprika, skrell dem og kjør gjennom en kjøttkvern.

Legg de malte grønnsakene i en emaljert bolle av passende størrelse og sett på bålet.

Kok på lav varme i en time, rør regelmessig.

Etter en time, tilsett hakket hvitløk, salt, sukker, eddik og solsikkeolje.

Rør og la det koke og koke i 5 minutter etter koking.

Vi legger ut adjikaen vår på forhånd forberedte krukker og dekk til med lokk, men ikke skru den på.

Fylt med adjika vi steriliserer glassene i en panne av ønsket størrelse i 10-150 minutter.

Ta den ut og rull den sammen.

Hjemmelaget tomatadjika er klar for vinteren. Å tilberede adjika hjemme ved å bruke denne oppskriften er veldig enkelt.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor1

Du kan se mer detaljert hvordan du tilbereder adjika fra tomater i oppskriften med video fra domovodstvoby:

Hjemmelaget tomat til vinteren

Hjemmelaget pepperrot med hvitløk og tomater

Adjika uten eddik

Vi anbefaler å lese:

Hvordan lagre kylling på riktig måte