Hjemmelaget kokt svinekjøtt i ovnen - hvordan lage svinekjøtt kokt svinekjøtt - en enkel oppskrift på bakt svinekjøtt.

Hvordan lage kokt svinekjøtt i ovnen.

Ta en fersk svinerumpe fra bakbenet. Skill benet fra det ved å kjøre kniven strengt langs koblingsleddet. Kutt deretter skinken på langs slik at når du ruller den ut kan du se de to indre beinene. Bruk en tynn liten kniv, trim det øvre bekkenbenet på alle sider, og fjern det deretter. Benet som ligger under kan bli liggende på plass – det er svært vanskelig å kutte ut uten å skade fettlaget og den øvre huden.

Snu skinken tilberedt på denne måten med skinnet mot deg og lag små kryssformede hakk på den. Gni skinken med følgende blanding: salt – 100 gram, kvernet pepper – 25 gram, hvitløk – 5 gram. Denne mengden krydret salt er nok til å salte 5 kilo kjøtt, så pass på å veie det før du river skinken.

Legg skinken på en dyp plate og sett den i den forvarmede ovnen og stek ved middels temperatur. Legg kjøttet slik at det kuttede skinnet er på toppen.Stek skinken i ovnen i minst seks timer - i løpet av denne tiden vil den være ferdigstekt og gyllenbrun. Ta skinken ut av ovnen, dekk til med folie og la den avkjøles helt.

Det ferdigbakte svinekjøttet oppbevares på et kjølig sted, helst selvfølgelig i kjøleskapet, pakket inn i pergament eller en lerretsserviett.

Å lage kokt svinekjøtt hjemme vil tillate deg å ha et høykvalitets og rimelig kjøttprodukt, som er veldig dyrt i butikken.

En enkel videooppskrift for matlaging av kokt svinekjøtt i ovnen fra Mother of All Trades - Elena Timchenko eller ganske enkelt elenka.