Hjemmelaget "Hrenovina" - hvordan lage pepperrot med tomater og hvitløk uten å lage mat hjemme.

Hjemmelaget "Hrenovina" - hvordan lage pepperrot med tomater og hvitløk uten matlaging

Kategorier: Sauser

Tagger: Dritt

Hver husmor kan ha sin egen oppskrift på "Hrenovina". For de som ikke vet hva som skjuler seg under dette navnet - det er et krydret krydder av typen "adzhika", men ikke utsatt for varmebehandling, dvs. rå. Den ganske lange holdbarheten sikrer at produktet inneholder en stor mengde pepperrotrot, som har utmerkede konserveringsegenskaper. Forberedelsen og oppskriften på "Hrenovina" er ganske enkel.

Ingredienser: pepperrot rot, tomater, sukker, salt, hvitløk

Hvordan lage pepperrot hjemme.

Ta 1 kilo modne tomater og fjern stilkene fra dem. Skjær tomatene i skiver. Tilsett fersk skrellet pepperrotrot (60 gram) og skrelte hvitløksfedd (også 60 gram) i bollen med preparatet.

Mal alle de tilberedte ingrediensene i en kjøttkvern, legg dem blandet inn i mottakshullet. For høykvalitets hakking av grønnsaker, spesielt hard pepperrotrot, er det bedre å bruke en elektrisk kjøttkvern - den takler harde produkter bedre.

Salt den vridde massen med tre teskjeer salt og tilsett sødme i form av en teskje sukker.

Smak på preparatet - hvis du synes det ikke er krydret nok, tilsett ytterligere 40 gram pepperrot.

Ikke bruk butikkkjøpt hermetisk pepperrot, som inneholder ulike tilleggsingredienser, for eksempel eddik.Butikkkjøpt preparat vil ikke gjøre ekte "Hrenovina" velsmakende, og vil til og med ødelegge dens unike smak.

Bland det tilberedte krydderet grundig og legg i rene, tørre glass. Oppbevar preparatet i kjøleskapet og prøv å spise det innen 2-3 uker. Det er mens krydderet tilberedt uten koking er ferskt at det vil ha den beste smaken.

Se også video: Pepperrot horloder - hvordan du raskt tilbereder den.