Hjemmelaget pepperrot med hvitløk og tomater er et deilig krydret mellommåltid for vinteren eller hvordan lage pepperrot uten matlaging.

Kategorier: Sauser

Tagger: Dritt

Khrenovina er en rett som kom til bordet vårt fra kalde Sibir. I hovedsak er dette et krydret grunnpreparat som kan varieres for å passe din smak eller konsumeres i sin rene form. Sibirere, for eksempel, elsker å blande det med tykk rømme eller majones og spise det med varme dumplings. Du kan også prøve dette alternativet.

Ingredienser: pepperrot rot, tomater, sukker, salt, eddik, malt svart pepper, hvitløk

Hvordan lage pepperrot til vinteren uten matlaging.

For et krydret sibirsk preparat, ta 3 kilo tomater, 250 gram fersk pepperrotrot og 250 gram skrellede hvitløksfedd.

Skjær tomatene i skiver, pepperrot i biter, la hvitløken være som den er.

Mal alle komponentene i pepperroten gjennom en kjøttkvern, bland blandingen grundig og hell i en krukke med tett lokk.

Plasser glasset med det krydrede preparatet på nederste hylle i kjøleskapet og "glem" det i en uke.

Etter syv dager, når pepperroten har trukket seg og alle smakene i den har blandet seg, kan du smake på den. For å smake, tilsett salt, eventuell malt pepper, eddik og sukker til bunnblandingen. I stedet for de to siste ingrediensene kan du legge et revet Antonovka-eple i pepperroten. Hvis du ikke ønsker å berike produktet med fremmede smaker, er det bare å tilsette litt salt. For pepperrot kan du bruke tomater av hvilken som helst modenhet, til og med grønne. Men pass på at minst en tredjedel av dem er modne nok.

Denne pepperrot-forretten oppbevares godt i kjøleskapet og krever ikke forsegling.

Hjemmelaget pepperrot med hvitløk og tomater

Å tilberede pepperrot hjemme i store mengder gjør det mulig om vinteren å skille litt av tilberedningen i en egen krukke og berike den hver gang med forskjellige smaker rett før servering.

Se også videoen av oppskriften på å lage deilig pepperrot fra Marinka Tvorinka.