Hjemmelaget blodpølse med bokhvete - oppskrift på hvordan lage blodpølse.

Kategorier: Pølse

Det er fortsatt ikke kjent nøyaktig hvem som oppfant blodpølse - hele nasjoner debatterer heftig om dette temaet. Men vi vil forlate tvistene deres og ganske enkelt innrømme at blodslipp er velsmakende, sunt, og alle som ønsker å lage mat hjemme kan gjøre det. Det viktigste er å hamstre på de nødvendige produktene som er inkludert i pølsen, ikke avvik fra oppskriften, få tak i det litt og du vil lykkes.

Ingredienser: nellik, bokhvete, allehånde, guts, blod, salo, svinekjøtt, salt

Hvordan lage hjemmelaget blodpølse med bokhvete.

For denne typen blod må du koke kjøttet, helle kokende vann over smult eller bryst og hakke alt fint.

Kok den vaskede bokhveten og la den avkjøles.

I en stor beholder blander du kokt grøt, hakket kjøtt med smult, krydder, salt og hell i blod.

Bland alt godt slik at kjøttdeigen blir homogen.

Den tilberedte, vaskede tarmen bindes på den ene siden og fylles med den tilberedte fyllingen. Det er nødvendig å forsiktig og forsiktig jevne ut tarmen med hendene slik at luften kommer ut og kjøttdeigen jevnt fyller hulrommet. Du bør ikke stappe den for tett for å unngå å sprenge tarmen. Knyt den andre enden av pølsen og kok på lavt kokepunkt i 15-20 minutter.

Det ferdige blodet dyppes i kaldt vann og legges i en passende beholder for å avkjøles helt og tømme vannet.

Til blodpølse i henhold til denne oppskriften trenger du: 300 gram svinekjøtt, 300 gram smult (brisket), 1-1,5 liter svineblod, salt og krydder etter smak (malt allehånde, malt nellik), 300 gram bokhvete.

Som du kan se, er det i prinsippet ikke noe komplisert. Du trenger bare å følge sekvensen av handlinger som er angitt i oppskriften. Du må kanskje bruke litt tid, men du vil tilberede utmerket blodpølse med bokhvete til familien din, som trygt kan serveres med førsteretter, andreretter og som en kald forrett.

Se også video: Blodorm.

Hjemmelaget blodpølse med bokhvete - oppskrift på hvordan lage blodpølse.

Hvordan lage hjemmelaget blodpølse med bokhvete.

Kategorier

Nylige oppføringer