Hjemmelaget kyllinggryte i ovnen

Matlaging i krukker eliminerer behovet for ytterligere sterilisering og gjør det mulig å lage helt naturlig kylling (sammen med bein) i sin egen juice. Hjemme vil du garantert lykkes med kyllinggryte i ovnen hvis du følger de trinnvise anbefalingene som er skissert i bildeoppskriften. fascinert? Så la oss begynne.

Vi trenger produkter:

• kylling - 900-950 gram;
• salt etter smak;
• Svart pepper.

Og inventar:

• liter krukke - 1 stk.;
• metalllokk for konservering - 2 stk.

Slik tilbereder du kyllinggryte i ovnen

Alt vi trenger er å kutte opp kyllingen og kutte den i porsjoner. Jeg brukte lår i retten min. Men praksis viser at en hel kyllingskrott, kuttet i biter, blir mye smakfullere. Etter at kyllingen er vasket med rennende vann, må den tørkes med et håndkle, gnis godt med salt og stå i 15-20 minutter. Den klassiske lapskausoppskriften bruker alltid kun 2 ingredienser - kylling og salt. Men etter din smak kan du legge til pepperkorn, hvitløk, krydder, urter eller gulrøtter og løk.Jeg tilsetter bare pepperkorn.

Ta deretter en liters krukke og dytt kyllingbitene veldig tett inn i den slik at det ikke er hull med luft i krukken, og det er en avstand på to fingres bredde til krukkens hals.

Fjern gummibåndet fra det ene metalllokket og dekk glasset. Sett selve glasset på et brett eller i en bakebolle og sett den i en KALD ovn.

Vi slår den på først etter at glassene er satt i ovnen. Stek kyllinggryte i ovnen i 1 time og 10 minutter på 200 grader.

5 minutter før den er klar, når hele huset allerede er fylt med utrolige, appetittvekkende aromaer, kok det andre metalllokket. Etter tilberedning, fjern glasset fra ovnen og sett på lokket med et sterilisert. Så snart du kan holde glasset med hånden gjennom håndkleet, rull det sammen på tradisjonell måte.

Det praktiske med oppskriften ligger i det faktum at separat koking og overføring av ingredienser ikke er nødvendig. Kyllingen i seg selv tilberedes utelukkende i sin egen saft og gir mye saus, som gelerer når den avkjøles. Den deiligste og helt naturlige hjemmelagde kyllinggryten i ovnen, i sin egen juice, uten å sterilisere glassene er klar! Holdbarheten til en slik søm er ikke mer enn et år på et kjølig sted.

For å være ærlig, overlever min hjemmelagde kyllinggryte sjelden til å brenne, siden alle hjemme umiddelbart krever mør kylling i saus å spise. Unødvendig å si at dette skjedde denne gangen også? 🙂 God appetitt!