Hjemmelaget plommetinktur med honning og kanel

I dag vil jeg fortelle og vise, ved hjelp av steg-for-steg-bilder, hvordan du tilbereder en deilig plommetinktur med honning og kanel. Hjemmelaget plommetinktur med honning og kanel er veldig aromatisk, delikat med en søt og sur smak.

Ingredienser:

• plomme (jeg har Renklod-varianten) - 1 kg;
• kanel - ½ pinne;
• bihonning - 200 gr;
• vodka - 500 ml.

Først vil jeg gi noen anbefalinger om valg av ingredienser for plommetinktur. Det er bedre å velge plommer som er harde og ikke overmodne for matlaging. Jeg velger vanligvis varianten ungarsk eller renklod. Men i prinsippet er alt annet mulig.

Det er bedre å bruke blomsterhonning eller fra urter. Bokhvetehonning i den ferdige tinkturen kan gi en liten bitterhet. Men, som de sier, dette er ikke for alle. 🙂

Velg vodka av god kvalitet å legge til tinkturen, og produsenten er etter ditt skjønn.

Kanelen må være frisk, da vil den ferdige tinkturen ha en fantastisk aroma.

Hvordan lage plommetinktur med honning hjemme

Og så, la oss begynne å lage mat.Først må vi legge plommene i en kjele, dekke med kaldt vann og vaske.

Skjær dem deretter i to med en kniv. Du kan bryte det med hendene hvis beinet skiller seg normalt.

Skjær hver plommehalvdel i to eller tre skiver, som på bildet.

Vi må knuse en halv kanelstang på et trebrett med en kjevle i små biter.

Etter det, legg et lag med plommer i en tre-liters flaske, tilsett litt kanel og hell honning.

Fyll derfor flasken lagvis til ingrediensene går tom. Helt til slutt legger du en alkoholholdig komponent til flasken.

Rist deretter glasset med tinktur kraftig slik at honningen løses opp så mye som mulig. Plommetinkturen skal stå på vinduskarmen i denne formen i to uker. I løpet av denne tiden vil plommer og honning gi tinkturen sin smak, og kanel vil gi den en unik aroma. I løpet av denne tiden må flasken med tinktur ristes hver dag.

Nå må du sile det. For å gjøre det lettere å sile tinkturen, kuttet jeg en enkel enhet fra en plastflaske, som en stor vannkanne. Det er bare å kutte av bunnen av en tolitersflaske, snu den og legg et stykke bomullsull der flaskehalsen var. Deretter heller vi tinkturen i vår improviserte vannkanne og siler den.

Tinkturen anstrengte seg perfekt den første gangen og kom ut så ren som en tåre.

Se på den vakre fargen på plommen vår, og den søt-krydrede aromaen av kanel gir denne hjemmelagde likøren en spesiell sjarm. Før bruk må plommetinkturen med honning avkjøles. Den kan ikke lagres i mer enn to år i glassbeholdere.