Hjemmelaget kirsebærmarshmallow: 8 beste oppskrifter - hvordan lage kirsebærmarshmallow hjemme

Teknologi for å lage kirsebærmarshmallows

Pastila tilberedes av purerte bær med tilsetning av sukker, honning, juice eller puréer av andre grønnsaker og frukt. For å forberede bærbunnen sorteres kirsebærene og vaskes under rennende vann.

For å tilberede et "levende" produkt uten matlaging, pits bærene og males i en blender.

En annen metode går ut på å koke bærene i 40 minutter. Denne prosedyren produserer en ganske stor mengde juice som må dreneres. Massen stanses med en blender og sendes til tørking.

Bærene trenger ikke frøfris umiddelbart. Dette kan gjøres etter at kokeprosedyren er fullført ved å gni dem gjennom en sil eller dørslag. Beinene og skinnet forblir i dørslaget, og fruktkjøttet og saften vil renne ned i pannen. Hvis det er sluppet for mye juice, må den dreneres og brukes i andre oppskrifter.

Hvordan tørke marshmallows

Det er flere måter å tørke marshmallows på. Du trenger bare å velge alternativet som er praktisk for deg.

På lufta

Pastillen tørkes på brett smurt med et tynt lag vegetabilsk olje. I varmt vær kan marshmallow tørke godt i løpet av en dag. Gjennomsnittlig tørketid på en naturlig måte tar 2 – 4 dager.

I ovnen

Bærmassen legges på en bakeplate på forhånd kledd med oljet pergament. Rister med finmasket netting har vist seg å være utmerket, som det også legges oppkuttede bær på. Tørk marshmallowen i ca 5 - 6 timer ved en varmetemperatur på 80 - 90 grader. En forutsetning for tørking i ovnen er at døren er litt åpen. Dette fremmer luftsirkulasjon og bedre tørking av produktet.

I en elektrisk tørketrommel

Moderne dehydratorer for grønnsaker og frukt er en utmerket assistent for å tilberede marshmallows. Ristene til enheten er dekket med bakepapir og bærmassen legges på dem. For å hindre at pastillen fester seg, smøres papiret med et tynt lag luktfri olje. Tørketiden avhenger av tykkelsen på marshmallowen og varierer fra 5 til 7 timer. Oppvarmingstemperaturen til enheten er satt til 70 grader.

Marshmallowens beredskap bestemmes ved berøring. Hvis fingrene ikke fester seg til overflaten av marshmallow, betyr det at den er klar.

Oppbevar pastillen i glass med lokk. Du kan også pakke rullene inn i matfilm og oppbevare dem i kjøleskapet.Langtidslagringsproduktet pakkes i en forseglet pose og fryses.

De beste kirsebærmarshmallowoppskriftene

"Live" kirsebærpasta uten sukker

Friske bær knuses i en blender og filtreres gjennom en sil. Den homogene massen legges ut på paller og tørkes til den er ferdig kokt.

Oleg Kochetov i sin video vil snakke om hjemmelaget kirsebærjuice og marshmallows

Kirsebærmarshmallow med honning

• kirsebær - 1 kilo;
• honning - 200 gram.

Kirsebærpuréen kokes til den er tykk, og deretter tilsettes flytende honning til den avkjølte massen. Det er best å tørke slike marshmallows naturlig i solen.

Se videooppskriften fra kanalen "Ezidri Master" - Kirsebærmarshmallow uten matlaging med honning

Kirsebærmarshmallow med sukker

• kirsebær - 1 kilo;
• granulert sukker eller pulverisert sukker - 200 gram.

Bærene kokes sammen med gropen og males deretter gjennom en sil. Tilsett sukker i bærmassen og bland alt godt sammen. Deretter settes pureen på brann og kokes med en tredjedel. Etter dette kan marshmallowen sendes til tørk.

Se videoen fra kanalen “kliviya777” - Kirsebærpastill med sukker uten matlaging

"Rå" kirsebærpastill med zucchini

• kirsebær - 1 kilo;
• ung zucchini - 500 gram;
• granulert sukker - 200 gram.

Riv ung zucchini med tynt skinn på et fint rivjern og klem. Fjern gropene fra kirsebærene, hakk dem i en blender og press også ut saften. Bland kirsebær, zucchini og sukker. Etter at sukkerkrystallene er helt oppløst, kan bær- og grønnsaksmassen sendes til tørk.

Kirsebærpastill med epler

• kirsebær - 1 kilo;
• søte og sure epler - 500 gram;
• granulert sukker - 300 gram.

Eplene skrelles og kokes sammen med kirsebær. De mykede fruktene stanses med en blender og sukker tilsettes.Deretter kokes massen til den er redusert i volum i 1 time, og legges ut på brett for tørking.

Kirsebær-, banan- og melonpastill

• kirsebær - 200 gram;
• banan - 1 stk;
• melon - 200 gram;
• sukker - 1 spiseskje.

Frukt og bær males ferske og granulert sukker tilsettes.

Kirsebærmarshmallow med banan, honning og sesam

• kirsebær - 200 gram;
• banan - 2 stykker;
• honning - 1 spiseskje;
• sesam - 2 ss.

Flytende honning tilsettes banan-kirsebærpuréen. Den søte massen legges på brett for tørking og drysses med sesamfrø stekt i tørr stekepanne.

Kirsebærpastill med melon

• kirsebær - 400 gram;
• melon - 400 gram;
• sukker - 1 spiseskje.

Stikk kirsebær og meloner med en blender og klem ut den frigjorte saften. Deretter tilsettes sukker til produktene og massen kokes til den tykner.