Hjemmelaget svinegryte i ovnen til vinteren - en oppskrift på hvordan du lager svinegryte til stek.
Svinegryte er den vanligste typen kjøtttilberedning for vinteren. Ved å bruke en enkel hjemmelaget oppskrift kan du konservere kjøtt i krukker for steking. Etter å ha jobbet litt og forberedt kjøttet til bruk, vil du om vinteren ha en ferdiglaget deilig kjøttrett.
Hvordan lage svinegryte i ovnen hjemme.
Skjær kjøttkjøttet, gjerne med lag av fett, i ganske store biter. Krydre dem med salt og dryss med spisskummen knust i en morter.
Fordel kjøttet i ett lag på en bakeplate og tilsett litt varmt vann – det forhindrer at bitene fester seg til bunnen av formen.
Plasser laken med svinekjøtt i en godt oppvarmet ovn og stek steken til en elastisk skorpe kommer på den. Ved steking tråkles kjøttet med den frigjorte saften blandet med tilsatt vann.
Fjern svinekjøttet, stekt til det er halvstekt, fra ovnen og skjær store biter i mindre porsjoner.
Legg kjøttstykkene i varme glass og fyll dem med den samme varme sausen som ble dannet på laken under stekingen.
Rull opp lokkene på gryteboksene og sørg for å sterilisere dem: litersglass – halvannen time, halvlitersglassene – én time.
Ved servering, varm opp svinekjøttstykkene i ovnen, mikrobølgeovnen, eller hell dem rett og slett i en stekepanne eller panne. Stuet svinekjøtt er deilig i alle former, men uovertruffent med potetmos eller smuldrete hvetegrøt. Dette hermetiske kjøttet er spesielt verdsatt blant studenter og turister.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
