Hjemmelaget kalvegryte - en enkel oppskrift for å tilberede lapskaus til vinteren hjemme.
Å tilberede kalvegryte for fremtidig bruk vil bevare kjøttet og redusere tiden din til daglig matlaging hjemme. I tillegg er det alltid plass til en krukke med hermetikk i ryggsekken når du skal pakke barna på tur, eller når du skal ut i naturen med hele familien, og vil slappe av uten å tenke på mat. La oss gå videre til oppskriften.
Hvordan lage kalvegryte hjemme.
Til hermetikk kjøpes kun ferskt kjøtt, ikke frosset.
Kalvekjøtt regnes som et kostholdsprodukt; det er mer mørt og saftigere enn storfekjøtt, men for at kjøttet under hermetikkprosessen ikke mister smaken, lukten og ikke blir grøtaktig, er det bedre å bevare ferdigstekt kjøtt. For å gjøre dette, kutt kalvekjøttet i store biter.
La det småkoke på svak varme til det er halvt kokt. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, ferskt kjøtt vil frigjøre juice, men du kan tilsette salt og litt pepperkorn. Du bør heller ikke legge til løk, hvitløk eller gulrøtter - lapskausen vil ikke vare lenge.
Deretter må du legge det varme kjøttet i rene literskrukker og fylle det til toppen med den gjenværende sausen.
Rull opp lokkene og steriliser i minst 1,5 time.
Denne hjemmelagde kalvegryten kan lagres på et kaldt sted i omtrent et år, men fristelsen til å bruke hermetisert kjøtt for å overraske uventede gjester med en deilig middag vil forkorte holdbarheten betraktelig.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
