Hjemmelaget lapskaus i ovnen - en universell oppskrift for vinteren

Ved å bruke denne trinnvise oppskriften med bilder, kan du tilberede lapskaus fra det kjøttet du har: svinekjøtt, biff, kylling eller kaninkjøtt.

For å tilberede lapskaus hjemme trenger du følgende ingredienser:

1 kg kjøtt (biff, svinekjøtt eller kylling);

100 gram smult;

1 ss. salt;

pepperkorn;

Laurbærblad.

Hvordan lage lapskaus i ovnen

Før du lager mat, må du forberede alle ingrediensene. Ta det avkjølte kjøttet og skjær det i store terninger, tilsett salt, og la det stå en stund.

Som jeg allerede har sagt, kan du bruke hvilket som helst kjøtt til denne oppskriften: både fett og lite fett. I dag skal jeg lage svinegryte.

Deretter, la oss forberede oss steriliserte krukker. Det er mer praktisk å bruke halvliters.

Legg pepperkorn og laurbærblad på bunnen. Legg de tilberedte kjøttstykkene på toppen, ikke tett, la det være en liten avstand mellom dem.

Sett glassene på en bakeplate og sett dem i en kald ovn. Vi varmer det opp til 250 grader, så snart det koker reduserer vi det til 180.Koketiden er 2,5 timer.

Finhakk smultet og legg det i en stekepanne med tykk bunn.

Om ønskelig kan du male den i en kjøttkvern. Sett på lav varme og kjør fettet i ca 30 minutter.

Vi tar det ferdige kjøttet ut av ovnen, hell smeltet smult på toppen og snu glassene opp ned. Når fettet har stivnet er lapskausen klar til oppbevaring.

Den kan serveres på bordet sammen med frokostblandinger, poteter og pasta.

Hjemmelaget lapskaus lagrer seg fint både i kjøleskapet og i kjelleren.