Hjemmelaget forberedelse til vinteren, oppskrift "Syltet blomkål" - en god forrett til kjøtt og på feriebordet, rask, enkel, steg-for-steg oppskrift

Blomkål - 700-800 g,

nellik - 5-8 stk.,

Kanel - 1 knust stykke eller 1/2 teskje,

rød pepper (bitter) - 1 liten belg,

laurbærblad - 1 stk.

Slik blancherer du blomkål i 1 liter vann:

Salt - 10 g,

Sitronsyre - 1 g,

For å forberede marinaden:

vann - 1 liter,

Salt - 50 g,

Eddiksyre 80% konsentrasjon - 15-18 g

Og nå, hvordan lage syltet blomkål. Vi vil beskrive all forberedelse trinn for trinn.

Blomkålen renses for blader og kuttes i individuelle små buketter, og etterlater 1-2 cm stilk med en grov stilk.

Vask de tilberedte kålblomstene i en bolle med kaldt vann.

Ta den ut og la vannet renne av.

Legg nå blomkålen i en panne med en kokende løsning i 2-3 minutter for å blanchere blomkålen.

Fjern i et dørslag og avkjøl under kaldt rennende vann.

La vannet renne av og overfør blomsterstandene til ferdiglagde krukker.

Tilsett krydderne spesifisert i oppskriften.

Dekk til med steriliserte metalllokk.

Nå venter vi på klargjøring av marinaden.

La oss begynne å forberede marinaden for syltet blomkål ved å varme opp vann i en emaljepanne.

Når vannet koker, tilsett salt og sukker som angitt i den hjemmelagde oppskriften og kok opp igjen.

Tilsett eddik og kok opp igjen og la det småkoke i 1-2 minutter.

Fyll glassene med blomkål med den tilberedte kokende marinaden.

Dekk med lokk og legg i en panne for sterilisering.

Etter sterilisering, fjern glassene og skru dem på.

Vi snur opp ned på vårt hjemmelagde preparat og lar det være slik til det er helt avkjølt.

Hjemmelaget tilberedt i henhold til oppskriften "Syltet blomkål" - klar! Det virker som det er skrevet mye, men forberedelsene tok ikke mye tid: alt var raskt og ganske enkelt. Nå, under de lange vinterdagene, kan du ikke bare nyte minnene fra en varm og sjenerøs sommer.