Zucchinisyltetøy: en enkel og smakfull forberedelse til vinteren - fire beste måter å lage squashsyltetøy på

Hvilken zucchini å velge for søt tilberedning

Variasjonen av zucchini spiller ingen rolle, men knallgule grønnsaker vil se litt mer fordelaktige ut i den endelige retten. Til høsting kan du bruke både nyplukket frukt og de som har stått flere måneder i lagring. Dette lar deg gjøre hermetikk på fritiden fra hagearbeid.

Å tilberede zucchini innebærer å vaske, skrelle og fjerne modne frø. For å frigjøre den skrellede zucchinien fra frøene, kutt dem i to halvdeler på langs. Bevæpnet med en spiseskje fjernes frøene sammen med de indre fibrene.

Metoder for å lage syltetøy

Med sitron

1,5 kilo skrelt squash rives på et mellomstort rivjern.En kjøttkvern eller foodprosessor vil bidra til å gjøre prosedyren enklere. Skjæring vil umiddelbart produsere en stor mengde juice, men det er best å la det stå i ca 30 minutter. For å fremskynde juicedannelsesprosessen, tilsett 700 gram granulert sukker til squashen og bland innholdet i bollen. Mens zucchinien slipper saften, fjern skallet fra sitronen med et rivjern. Deretter, ved hjelp av en skarp kniv, blir sitrusen frigjort fra den hvite delen av skallet. Den aromatiske fruktkjøttet kuttes i tynne terninger eller stanses også med en blender. Kombiner frukt og grønnsaker og elt godt. Massen settes på brann og kokes på minimal varme i 25 minutter. Når syltetøyet tykner, slå av brannen, og hell den varme massen i glass som er sterilisert og tørket.

Marina Lomaka i videoen hennes inviterer deg til å gjøre deg kjent med muligheten til å lage zucchinisyltetøy med mynte og sitron

Enkel måte med appelsiner

For 1 kilo skrelt zucchini ta 500 gram sukker og 1 stor og helst søt appelsin. Zucchinien kuttes i mellomstore biter som lett kan passere inn i kjøttbeholderen til kjøttkvernen din. Appelsinen vaskes, skrelles og kuttes grovt, fjern alle frø om mulig. De tilberedte produktene føres gjennom den fineste rist i kjøttkvernen og tilsettes sukker. Før du setter bollen med fremtidig syltetøy på bålet, får frukt- og grønnsaksmassen "hvile" litt. Denne tiden er nødvendig for å frigjøre en tilstrekkelig mengde juice. Kok syltetøyet over lav varme i 20 minutter, og overvåk hele tiden skumdannelsen. Etter at syltetøyet slutter å skumme kraftig og massen tykner, fjern bollen fra varmen.

Zucchinisyltetøy med epler

Mengden courgette, epler og sukker for denne oppskriften tas i like proporsjoner.Grønnsaker veies og rives. Tilsett 50 % av den målte mengden sukker til stiklingen slik at squashen begynner å produsere juice. I mellomtiden begynner eplene å bli behandlet. De renses og kuttes i små vilkårlige terninger eller plater.

Fruktskivene legges til zucchinien, det gjenværende granulerte sukkeret tilsettes, og blandingen settes på bålet. Kok syltetøyet i 20 minutter, rør kontinuerlig i innholdet i pannen med en trespatel. Når eplene blir helt gjennomsiktige og zucchinien har kokt og blitt til en tykk masse, skru av varmen.

Syltetøy med sitron og tørkede aprikoser

Denne oppskriften er verdig spesiell oppmerksomhet, siden zucchini-desserten viser seg veldig velsmakende.

Tørkede aprikoser, 200 gram, vaskes grundig med varmt vann, legges i en liten bolle og helles med kokende vann. For å sikre bedre tørking av tørket frukt, dekk beholderen med et lokk. I denne formen skal de tørkede aprikosene trekke i en time.

Skallet fjernes fra sitronen med et rivjern, og saften trekkes ut av fruktkjøttet. For å spare mat kan sitron brukes helt ved å hakke den sammen med andre produkter.

1 kilo squash, frigjort fra frø og skinn, føres gjennom en kjøttkvern. Gjør det samme med tørkede aprikoser og sitron. Frukt- og grønnsaksmassen blandes med 800 gram sukker og settes på komfyren. Tilberedning av syltetøy tar fra 30 til 50 minutter. Det kommer an på hvor tykt du vil at originalproduktet skal være.

Du kan finne ut detaljene i denne oppskriften fra videoen fra kanalen "Er det ikke på tide for oss å forfriske oss? Jeg tror det er på tide!

Hvordan lagre og bruke squashsyltetøy

Zucchinisyltetøy er rett og slett en herlig dessertrett. Den brukes som et tilsetningsstoff til pannekaker eller pannekaker, som søtt fyll til bakevarer, og også rett og slett som snacks til te.Holdbarheten på glass med squash er 1,5 - 2 år, forutsatt at produktet rulles sammen i en steril beholder.