Kiwi-syltetøy: de beste oppskriftene - hvordan tilberede en uvanlig og veldig velsmakende kiwi-dessert

Kiwi utvalg

Den eksotiske kiwifrukten kan ikke dyrkes på egen hånd, så hovedingrediensen til syltetøyet må kjøpes i butikken. Du må velge frukt veldig nøye, undersøke dem individuelt. Kiwien skal være ganske fast å ta på, men ikke hard. Et skall med bulker og folder indikerer at frukten er gammel eller råtten. Det er også bedre å nekte pakkede produkter i et brett eller en pose, og velge ingrediensene til syltetøy selv.

For enkelhets skyld presenteres alle oppskrifter som vil bli diskutert i denne artikkelen basert på 1 kilo kiwi.

Kiwi syltetøy oppskrifter

Klassisk oppskrift

Kiwi skrelles med en skarp kniv. Fruktkjøttet kuttes i terninger og legges i en dyp bolle. For et kilo utenlandsk frukt, ta 1 kilo granulert sukker. Smaragdskivene helles over, og alt blandes grundig.Skålen sendes til et kjølig sted i 12–20 timer. I løpet av den tildelte tiden vil en stor mengde juice frigjøres fra kiwibitene, så det er ikke nødvendig å tilsette en ekstra ingrediens, vann. Legg syltetøyet på bålet og stek på en middels brenner i 30 - 40 minutter. I løpet av denne tiden vil massen reduseres betydelig i volum og tykne. Sjekk beredskapen med en tallerken. For å gjøre dette, legg en liten mengde varmt syltetøy på en kjølt tallerken og la den avkjøles. Etter dette, bruk en teskje for å lage en rille. Hvis det ikke umiddelbart smelter sammen til en enkelt masse, er syltetøyet klart.

Jam “Five Minute” med gelfix

Skrellede kiwi stanses til de er jevne med en blender og massen helles i en kokebeholder. Pureen dekkes med 800 gram sukker og 1 pakke "Zhelfix" tilsettes. Denne ingrediensen kan erstattes med 1 teskje agar-agar. Sett bollen med fremtidig syltetøy på bålet og kok i nøyaktig 5 minutter. Etter dette slås ilden av, og smaragdkiwi-syltetøyet helles i sterile krukker.

Syltetøy med sitronsaft

Kiwikjøttet knuses i en blender eller kuttes i terninger eller ringer. Skivene dekkes med 500 gram sukker og tilsettes 30 milliliter vann. Sett pannen på bålet og kok i 25 minutter. Etter dette, tilsett saften av en mellomstor sitron og skall til syltetøyet. Skallen kuttes med et rivjern, og prøver å fjerne laget med sitronskall så tynt som mulig. Syltetøyet bringes til beredskap innen en halv time. Dermed er den totale koketiden for kiwisyltetøy 55 minutter.

"IRENE FIANDE"-kanalen vil lære deg hvordan du tilbereder deilig kiwisyltetøy med sitronsaft og appelsinjuice

Med appelsiner

For 1 kilo skrelt kiwi, ta fruktkjøttet av 2 store appelsiner. Appelsinene skrelles og pipes, og fruktkjøttet kuttes i små biter. Kiwi og appelsiner kombineres og dekkes med 1 kilo sukker.Massen kokes over middels varme i en halv time, og helles deretter i rene og tørre beholdere.

Kanalen "YuLianka1981" presenterer din versjon av å lage syltetøy fra kiwi og appelsiner.

Med bananer

For et kilo skrelt grønn frukt, ta 3 bananer og en halv sitron. Bananer og sitroner skrelles. All frukt kuttes i små skiver eller terninger. Skivene legges i en panne og dekkes med sukker. Skallet som er fjernet fra sitronen legges også i pannen. Skålen settes til side i 2 - 3 timer slik at frukten gir maksimal mengde juice. Hvis tiden tillater det, kan syltetøypreparatet oppbevares i kjøleskapet i 10 - 12 timer. Etter den tildelte tiden settes massen på brann og kokes opp. Etter at massen begynner å koke, slå av brannen og la syltetøyet avkjøles ved romtemperatur i 6 til 9 timer. Den avkjølte massen sendes tilbake til komfyren og kokes igjen. Etter dette fjerner du sitronskallene fra det varme syltetøyet og hell det ferdige produktet i sterile beholdere.

Tilsetninger til kiwisyltetøy

Du kan lage kiwisyltetøy ikke bare med sitrusfrukter. Dessert med tilsetning av epler, jordbær eller stikkelsbær har en utmerket smak. Før koking skrelles epler og kuttes i små skiver, og stikkelsbær kokes med hele bær eller forhåndshakkes i foodprosessor.

Blant krydderne tilsettes kanel eller vanilje til kiwisyltetøy. Hvis kanel ikke brukes i knust form, må røkelsespinnen fjernes før glassene forsegles.

En video fra EdaHDTelevision-kanalen vil fortelle deg hvordan du lager deilig syltetøy med honning.