Mangosyltetøy med sitron: hvordan lage eksotisk mangosyltetøy hjemme - oppskrift

Kategorier: Jams

Mango blir vanligvis konsumert fersk. Mangofrukter er ganske myke og aromatiske, men dette er bare hvis de er modne. Grønn frukt er sur og for vanskelig å legge til desserter. For du kan lage syltetøy av dem. Til fordel for dette kan vi legge til at grønne mangoer inneholder mer pektin, som gjør syltetøyet tykkere. Når frøene dannes i frukten, avtar mengden pektin kraftig. Men som mange tropiske frukter kan mango i store mengder forårsake ubehagelige effekter på fordøyelsessystemet.

Ingredienser: sitron, mango, sukker
På tide å bokmerke: Helt år

For å lage mangosyltetøy trenger vi:

1 kg mango frukt;
600 gr. Sahara;
2 sitroner (skall + saft).

Skrell frukten, fjern gropen og kutt i små biter.

Ha mangoene i en kjele og dryss på sukker.

Mens den sukkerholdige mangoen slipper saften, river du skallet fra sitronen og presser ut saften. Tilsett alt dette i pannen med mangoen. Om ønskelig kan du legge til en kanelstang.

Mango er veldig saftig og det er ikke nødvendig å tilsette vann for å lage syltetøy. Sett kjelen på lav varme og kok opp frukten under konstant omrøring.

10 minutter etter starten av kokingen kan du fortsette til neste trinn. Fjern kanelen fra pannen og bruk en stavmikser til å purere de kokte mangobitene.

Sett kjelen på komfyren igjen og denne gangen stek i 25 minutter.Husk at mangosyltetøyet blir mye tykkere etter hvert som det avkjøles, så ikke overkok det.

Del det varme syltetøyet i små glass, lukk dem med lufttette lokk og pakk dem inn til de er helt avkjølt. Etter dette bør du legge arbeidsstykket i kjøleskapet eller et annet kjølig sted. Mangosyltetøy holder seg dårlig og bør ikke lagres i mer enn 4 måneder. Tross alt kan du alltid kjøpe mango i butikken og lage et nytt parti syltetøy.

Hvordan lage mango og melon syltetøy hjemme, se videoen:

Mangosyltetøy med sitron: hvordan lage eksotisk mangosyltetøy hjemme - oppskrift

Kategorier

Nylige oppføringer