Fylt squash med paprika marinert for vinteren - en deilig oppskrift på tilberedning av marinert squash.
En forrett laget av tallerkenformet gresskar - dette er hva squash mer korrekt kalles. Assortert squash tilberedt i henhold til denne oppskriften er et utmerket tillegg til enhver varm rett. Når det gjelder smak, kan squash syltet med røtter med hell konkurrere med alles favoritt syltede agurker. Hemmeligheten ligger i squashens fantastiske evne til å absorbere ulike lukter i fruktkjøttet.
Hvordan marinere squash med paprika.
Marinering av squash begynner med det faktum at du må ta duftende røtter - gulrøtter, selleri, pastinakk, løk (du kan ha grønn løk). De må vaskes grundig og finhakkes med en kniv.
Den finhakkede grønnsaksblandingen skal saltes, krydres med kvernet pepper, blandes og sauteres i olje på svak varme. Sautering (som passerer på fransk) vil myke grønnsakene, bevare den lyse gulrotfargen på "kjøttdeigen" og de aromatiske essensielle oljene i røttene.
Det er bedre å velge melkemodne squash til sylting i marinade - med ømt skinn og uten frø inni. Du må vaske dem, skjære dem i to og rense ut kjernen, eller lage en gresskar-"gryte" ved å kutte av toppen av squashen og også kutte ut fruktkjøttet og frøene.
Nå gjenstår det bare å fylle de tallerkenformede gresskarene våre med det aromatiske fyllet, blandet til det er jevnt.
Plasser de fylte fruktene i en krukke og hell i den forhåndstilberedte kalde marinaden, som tilberedes med en hastighet på 50 gram sukker og 60 gram salt per 1 liter vann.
Fylt gresskar oppbevares på et kjølig, mørkt sted dekket med et plastlokk eller bundet med lerret.
Takket være sautering beholder fyllet sin vakre og appetittvekkende oransje farge gjennom hele oppbevaringen. Derfor vil syltet squash fylt med paprika ikke bare overraske gjestene dine med sin aroma og smak om vinteren, men vil også bli et lyst "høydepunkt" på bordet ditt.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeter (6)
- Marinert fat (23)
- Pickles (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltet paprika (23)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
