Sennep og dens egenskaper brukt i matlaging og kosmetikk. Fordelene med sennep og skade på kroppen.

I historien stammer omtalen av sennep tilbake til 3000-tallet f.Kr., og dette skjedde i India, i hvis kjøkken sennepsfrø ble brukt allerede da. Men en av de første populære oppskriftene selv i dag går tilbake til 40-tallet e.Kr. På 900-tallet ble sennepsproduksjon veldig populær i Frankrike. For å si det i moderne termer, var dette en av de viktigste "bedriftene" som ga gode inntekter. På den tiden ble sennep solgt etter vekt og ble stadig mer populær på kjøkken.

Sennep inkluderer noen typer årlige urteaktige planter av korsblomstfamilien. Oftest brukes kun frø som males til pulver og blandes med vann og andre krydder.

Som nevnt ovenfor inneholder sennep en rekke vitamingrupper A (forhindrer synshemming, bekjemper dermatologiske problemer), B (påvirker positivt nervesystemets funksjon, beroliger, forbedrer humøret), D (styrker beinvev) og E (bevarer ungdommen , hjelper til med å jevne ut rynker, bekjemper sykdommer i det kardiovaskulære systemet), inneholder komponenter som Fe (jern), K (kalium) og P (fosfor).

Når sennepspulver kommer i kontakt med vann, dannes en lys gul pasta med en pikant smak og skarp lukt. Og sennep eterisk olje, som finnes i frø opptil 47%, er mye brukt i matlaging for hermetikk.

På grunn av sammensetningen har sennep funnet bred bruk i matlaging. Den brukes som krydder og smakstilsetning til varme og kalde retter, spesielt pølser og fett kjøtt. Det forlenger med hell holdbarheten til produktene. Den brukes som en av de viktige ingrediensene i salte sauser og dressinger. Sennep passer perfekt til honning og fungerer som en utmerket emulgator, den forhindrer juiceutskillelse og tilfører en dyp aroma. Derfor, før baking, brukes den til å dekke både kjøtt- og fiskeretter. Hvis du ønsker å få saftig kjøtt, tilsett sennep, selv en liten mengde vil ha en positiv effekt på stekeprosessen; hvis du vil gjøre salaten mer vitaminrik, legg til unge sennepsblader.

Fordelene og skadene med sennep

La oss vurdere fordelene og skadene av sennep for menneskekroppen og dens bruk i folkemedisin.

Effekten av sennep på kroppen er slik at kroppens beskyttende egenskaper vekkes. Ved forkjølelse er dette hjelpemiddel nummer én, det brukes både internt og eksternt.I fravær av høy temperatur sveves føttene i sennepspulver eller sennepsplaster påføres brystet. Dette lindrer alvorlig hoste og andre ubehagelige symptomer på forkjølelse. Når du gjør slike prosedyrer, er det viktig å være forsiktig - overdreven bruk av sennepskremer kan føre til brannskader. I tillegg reduserer sennepsolje risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer.

Kanskje en av de viktigste fordelene med sennep er at det hjelper på magen. Hver fet kjøttrett, spesielt stekt kjøtt, bør tas med sennep. Det "løser" perfekt problemer med alt kjøtt. Hos henne vil den mest tilfredsstillende middagen aldri bli et "nattlig" problem.

Men, som andre nyttige planter, har sennep kontraindikasjoner. Det er strengt kontraindisert for magesår og gastritt. Du bør ikke gjøre mageproblemene verre, du må bare slutte å bruke den internt. Dessuten er det ikke tilrådelig å drikke sennep før sengetid (intern bruk), fordi det har en stimulerende effekt og kan bidra til søvnløshet.

I et ord, det viktigste å huske er at moderasjon er nødvendig i alt. Hvis du følger denne regelen, vil fordel aldri bli til skade.

Sennep i kosmetikk

Sammensetningen av sennep gir den muligheten til å ta sin rettmessige plass blant de såkalte "hjemmelagde kosmetikkene". I dag har et bredt utvalg av dyre butikkkremer fylt hjemmet og kosmetikkposene våre, og egenskapene til sennep, egnet for bruk i kosmetikk, har ufortjent falmet i bakgrunnen. Men forgjeves, fordi sennep er rimelig og vil lett hjelpe deg med å oppnå gode resultater i kampen for ideell hud og en slank figur.Fettsyrene i sennep har en gunstig effekt på stoffskiftet, noe som hjelper med å miste ekstra kilo. Den har foryngende egenskaper. Fansen har lenge vært overbevist om at sennep forbedrer hudfargen, eliminerer fet glans og hjelper i kampen mot utseendet av cellulitter.

Med sennep, som med ethvert stoff, bør du før bruk gjøre en test for å identifisere allergiske reaksjoner. Etter å ha festet sennepsmasken, påfør en liten mengde av den på den indre (møre delen) av hånden og vent et par minutter. Ingen allergier er identifisert - vi kan trygt gå videre til prosedyrene. La oss se på noen av dem.

1. Den vanligste måten å rydde opp i ansiktet på.

For sennepsmasken trenger du:

1 ts sennepspulver;

1 spiseskje vann;

2 ss olivenolje (varm litt).

Fortynn alle komponenter. Påfør på ansiktet, unngå området rundt øynene og leppene. La stå i 5 minutter og skyll med varmt vann. Gjenta prosedyren ukentlig: 1 maske per uke, men ikke mer enn 10 masker på rad.

2. Smør renset ansiktshud lett inn med olivenolje. Fortynn en spiseskje pulver i et glass vann, påfør på et bomullshåndkle og legg på ansiktet ditt. Legg et ekstra frottéhåndkle på toppen for å skape en "badeeffekt". La stå i 5 minutter. Skyll av med varmt vann.

3. Når du bekjemper cellulitter, bør du også søke hjelp fra sennep. Wraps med det er en stor suksess.

Kombiner sennepspulver med honning i forholdet 2:3. Påfør på problemområder og masser grundig med et massasjeapparat. Hvis det ikke er noen, er det bare å bruke hendene. Vi legger på matfilm eller cellofan og pakker oss inn i et varmt teppe. Etter en halv time, ta en varm dusj.Wraps bør ikke gjøres mer enn hver 1-3 dag gjennom hele måneden.

MERK FØLGENDE: Denne innpakningen er kontraindisert for personer som lider av åreknuter!

Vi avslutter innlegget med en video der du vil lære hvorfor sennep kalles blomsten av lykke og helse.

Og i denne videoen er det informasjon om de fordelaktige egenskapene til sennepsblader, som vi ikke skrev om i artikkelen.