Marinert sopp for vinteren, oppskriften som ganske enkelt kalles - koking i en marinade.

Vask fersk sopp i kaldt vann ved å bruke nedsenkingsmetoden. For å gjøre dette, bruk et dørslag og en dyp bolle.

Legg soppen i en kjele og dekk den med vann, eddik og salt. For hvert kilo sopp, ta salt - en halv stor skje, eddik - et halvt fasettert glass, vann - også et halvt glass.

Sett pannen med den hellede soppen på bålet og kok opp blandingen. Så snart skum begynner å vises på overflaten, skum det av hele tiden. Kok soppen i 25 minutter - i løpet av denne tiden vil de frigjøre mye juice, og den vil blandes med væsken som du helte arbeidsstykket med.

I det øyeblikket når all soppen legger seg til bunnen, tilsett krydder i pannen: tørket laurbærblad - 1 stk, dillfrø - 2 gram, pepperkorn - 0,1 gram, nellikknopper - 0,1 gram, malt kanel - 0,1 gram . Tilsett også litt granulert sukker (10 gram) og sitronsyre (2 gram). Kok soppen sammen med krydderne i et par minutter til.

Legg soppen i tørre, steriliserte glass mens de fortsatt koker.

Dekk glassene med varme lokk og legg i en panne med kokende vann for sterilisering.Hold halvlitersglass i sterilisatoren i 30 minutter, større glass - lengre, i forhold til størrelsen.

Etter sterilisering, forsegle sopppreparatene og la dem avkjøles i luften.

Denne tilberedningsmetoden, for eksempel matlaging i en marinade, lar deg få et velsmakende produkt som er godt lagret i et vanlig spiskammer hele vinteren.

ChambacuTV i den foreslåtte videoen tilbyr oppskriften sin for å marinere sopp i marinaden de ble kokt i.