Georgisk salat av agurker og tomater for vinteren

En trinnvis oppskrift med bilder vil lære deg hvordan du enkelt og enkelt tilbereder en salat med agurker og tomater i georgisk stil.

Produkter:

• agurker - 3 kg;
• store tomater - 2 kg;
• søt pepper - 1 kg;
• hvitløk - 200 gr;
• salt - 3 ss;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 170 ml;
• eddik (syre 70%) - 1 ts. for en 0,5 liters krukke;
• allehånde erter - 15 erter.

Hvordan tilberede en salat med agurker og tomater til vinteren

Før du begynner å tilberede den georgiske salaten, bør du forberede alle grønnsakene. La oss starte med tomater. Du må koke vann, legg tomatene i kokende vann i 10 sekunder, fjern med en hullsleiv.

Fjern huden fra dem.

Skjær de flådde tomatene i små skiver.

Skjær paprikaen i 1 cm biter, fjern først frøene og stilken.

Legg de tilberedte tomatene og paprikaene i en stor gryte eller panne, hell i det tilberedte saltet, sukkeret og pepperen. Bland godt og kok i ca 20 minutter.

Skjær agurkene på langs og deretter i "halvsirkler".

Skrell og hakk hvitløken.

Tilsett agurker og hvitløk til kokende grønnsaker.Hell olje i der.

Kok i ca 5 minutter.

Banker sterilisere. Legg salaten i sterile glass umiddelbart etter tilberedning. Bare tilsett 1 ts i glassene. en halv liter eddik. Dekk til med sterile lokk.

Sterilisere Georgisk salat av agurker og tomater i krukker 20 minutter. Rull deretter sammen og avkjøl ved å snu glassene.

Georgisk grønnsakssalat er klar.

Den serveres til bordet med poteter som tilbehør eller som en kald forrett. God appetitt!