Tykk jordbærsyltetøy i saktekoker med hele bær

Sitronsaft gir den en behagelig syrlighet og ønsket tykkelse, og hjelp av en multikoker gjør prosessen med å lage syltetøy lettere.

Produkter:

• jordbær - 1000 gr;

• granulert sukker - 1200 g;

• sitron - ½ stk.

Hvordan lage jordbærsyltetøy i en slow cooker

Hell jordbærene i et dørslag i små porsjoner og legg det i en bolle med kaldt vann. Vi må vaske bærene nøye med hendene for å fjerne smuss, samtidig som vi er forsiktige med å skade dem.

Fjern deretter de grønne bladene fra jordbærene.

Overfør forsiktig de tilberedte jordbærene i multikokerskålen og dryss med sukker. Prøv å ikke knuse bærene, så i det ferdige syltetøyet vil de forbli intakte og vakre. Vi veksler lag og du må ha sukker på det øverste laget.

La jordbær og sukker stå i saktekokeren i 120-180 minutter slik at bærene slipper saften.

Etter at tiden har gått, bruk en silikonspatel til å blande innholdet i bollen forsiktig.

Vi vil tilberede jordbærsyltetøy i "multikoker"-modus ved 100 °C i 60 minutter med multikokerskålen åpen.

Etter ti minutter blander du blandingen forsiktig. Under kokeprosessen må syltetøyet røres flere ganger slik at det ikke brenner seg.

Etter at multikokeren signaliserer slutten på tilberedningsprosessen, klem saften fra en halv sitron ned i bollen, rør om og bruk en hullsleiv for å fjerne skummet fra syltetøyet.

Saften vil ikke bare gi syltetøyet en behagelig syrlighet, men vil også bidra til å gjøre konsistensen tykkere.

Deretter pakker vi produktet i sterile krukker og forsegler med lokk.

Som et resultat får vi en velsmakende, aromatisk, moderat tykk syltetøy der jordbærene beholder formen perfekt og forblir intakte.

Eieren av YouTube-kanalen "Recipes for a slow cooker from Marina Petrushenko" demonstrerer hvordan man koker jordbærsyltetøy i en slow cooker i videoen hennes.