Tykk gresskarsyltetøy med epler til vinteren - hvordan lage syltetøy hjemme.

Andel av produkter for matlaging:

- gresskarmasse - 800 gr.;

- epler - 1,2 kg;

- granulert sukker - 1 kg;

- appelsinskall - en kvart teskje.

Hvordan lage gresskarsyltetøy med epler.

Først må det skrellede gresskaret stues i en kjele (til det er mykt), og deretter må den stuede gresskarmassen knuses på alle tilgjengelige måter, for eksempel gnides gjennom en sil eller dørslag.

For sure epler må du fjerne frøene og skrelle dem, deretter småkoke til de er myke og gni dem gjennom en sil mens de er varme.

Etter det legger du eple- og gresskarblandingen i en bolle. Hell i halvparten av mengden sukker som er spesifisert i oppskriften, bland grundig til jevn og la det småkoke over lav varme, ikke glem å røre i tide.

Det resterende sukkeret skal tilsettes på slutten av kokingen. Tilsett deretter appelsinskall i syltetøyet vårt.

Det hjemmelagde syltetøyet, kokt til ønsket tykkelse, pakkes deretter i forberedte steriliserte krukker og forsegles med sterile lokk.

Hvis du ikke vil rulle gresskarsyltetøy, kan du koke det litt lenger til det forlater bunnen av bollen. Syltetøyet kokt til en slik tykkelse kan ikke rulles opp, men overføres til sterile tørre krukker, som vi først dekker med gasbind brettet i to. Og neste dag dekker vi glassene med vokspapir dynket i vodka og binder dem med hyssing.

Om vinteren kan så tykt syltetøy brukes til å lage forskjellige fyllinger til paier, pannekaker og pannekaker. Eller du kan ganske enkelt smøre det på ferskt brød og servere til morgente.