Tykt pitpet kirsebærsyltetøy

I tillegg til muligheten til å bruke hele bær til baking, er den ideell som fruktpålegg til hjemmelaget yoghurt, samt en enkel sandwich med smør. Trinn-for-trinn-bilder vil hjelpe deg bedre å forstå prosessen med å lage deilig hjemmelaget kirsebærsyltetøy.

For å lage en slik forberedelse til vinteren hjemme, trenger du modne kirsebær og sukker i forholdet 1:1, krukker og lokk.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy

Først, la oss forberede bærene til matlaging.

Morellerne skal sorteres, stilkene fjernes og skylles godt. Etter det tar vi ut gropen fra kirsebæret. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en teskje, eller snarere håndtaket, eller med en hårnål.

Deretter bør du forberede beholderen for matlaging. Dette kan være en stor kasserolle med tykk bunn eller en kum med brede kanter.

Plasser de tilberedte pitted kirsebærene direkte i beholderen der syltetøyet skal tilberedes. Så snart bunnen av fatet er helt dekket med bær, dryss det første laget med sukker, tilsett kirsebærene igjen og dryss med sukker igjen. Vi dekker også det siste laget med kirsebær med sukker og lar bollen stå med syltetøytilberedningen en stund til sukkeret blir til sirup.

Etter en stund, når sukkeret er oppløst og en sirup er oppnådd, kan du sette beholderen på bålet og blande bær-sukkerblandingen grundig.

La syltetøyet koke, skum av skummet og sett til side.

Etter fullstendig avkjøling koker du arbeidsstykket igjen.

Etter avkjøling for andre gang legger du bærene i et dørslag og hell sirupen i en egen panne. Kok den over svak varme i 1,5-2 timer, den skal reduseres i volum.

Mens sirupen koker steriliserer du glassene og lokkene.

Når sirupen er kokt til ønsket tykkelse, kombinerer du den med bærene og lar blandingen koke opp igjen. Nå kan du legge det deilige kirsebærsyltetøyet i glass og forsegle med lokk.

Kirsebærsyltetøy hermetisert i henhold til denne oppskriften fortsetter å tykne mens den er i glasset.

Om vinteren kan du nyte den med te med en kjeks eller ostekake.