Tykk kirsebærsyltetøy med gelatin til vinteren

Denne oppskriften er enkel og god for tilberedningshastigheten og allsidigheten ved bruk av syltetøy.

For å lage kirsebærgelé hjemme trenger du følgende ingredienser:

pitted kirsebær 1 kg;

sukker 1 kg;

zhelfix 1 pakke (2:1 skal være angitt på pakken).

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med gelatin

Før du begynner å lage mat, bør du forberede kirsebærene: vask dem, fjern stilkene, fjern gropene. Det er mange metoder for å fjerne groper. Du kan bruke den enkleste: Sett mannen din (barn, bestemor, bestefar) foran TV-en og gi dem to kasseroller. 😉

Ferdige pitted kirsebær må hakkes. Dette kan gjøres ved hjelp av en kjøttkvern, blender eller sil.

Å bruke en sil er en mer arbeidskrevende metode som krever at kirsebærene først dampes.

Med kjøttkvern og blender synes jeg alt er klart, men kverning med blender gir det mest effektive, homogene og raske resultatet.

Deretter må du blande gelfixen i en liten beholder i henhold til instruksjonene. Vanligvis er dette 2 ss. l. sukker og en pakke gelfix.

Det er bedre å ta 2:1-merke gelfix (dvs. 0,5 kg sukker er nødvendig for 1 kg frukt).Men kirsebær er et lunefullt produkt, det er vanskelig å gel, derfor er det bedre å ta 1 kg sukker og akkurat en slik gelfix.

Når puréen er vridd, hell den tilberedte blandingen av geléfix og sukker i den, sett den på bålet og kok opp, rør hele tiden og fjern skummet. Det blir mye skum, spesielt hvis kirsebærene var frosne.

Blandingen skal kokes opp og tilsettes 1 kg sukker. Kok over lav varme, rør og følg med hele tiden slik at det ikke blir skum. Hvis skummet ikke fjernes i tide, vil kirsebærsyltetøyet være uklart. Kok slik i ti minutter.

Til å begynne med, når det er varmt, vil arbeidsstykket vise seg flytende, men så vil det gelere.

Hell det tilberedte syltetøyet i sterilisert krukker skal være varme. Det er bedre å ta en beholder på 0,5 liter. Dekk til med plastlokk for oppbevaring i kjøleskap, eller rull sammen for oppbevaring i pantry.

Deilig tykk kirsebærsyltetøy, tilberedt i henhold til en så enkel og rask oppskrift, vil være et utmerket tillegg til morgenfrokosten eller et alternativ til butikkkjøpte konfiturer som trengs når du baker hjemmelagde svampruller eller croissanter.

Det unike med å bruke kirsebærsyltetøy med gelatin ligger nettopp i det faktum at det ved baking beholder formen og flyter ikke.