Bulgarsk aubergine gyuvech. Oppskrift på hvordan lage gyuvech - en deilig grønnsaksmat til vinteren.

For å tilberede trenger du et sett med følgende grønnsaker: auberginer, grønn paprika, grønne bønner, modne tomater og ferdig tilberedt tomatjuice. Mengden grønnsaker i henhold til oppskriften kan tas i forskjellige (vilkårlige) proporsjoner.

Hvordan lage bulgarsk gyuvech til vinteren.

Vask, skrell og skjær auberginene på langs i skiver.

Legg i en bolle, dryss over salt, vent til de slipper saften.

Etter ca 2 timer, tøm saften og skyll auberginene. Med saften går bitterheten bort fra auberginene. Stek auberginene i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Fjern stilken med frø fra paprikaen og skåld den med lett surgjort vann. Etter denne prosedyren blir paprikaen mykere og går ikke i stykker når den legges i en krukke. Skjær store frukter i skiver.

Skold de vaskede bønnene med saltet vann.

Skjær tomatene i mellomstore skiver.

Finhakk persillen.

Legg ½ del av en tomat og hakket persille på bunnen av glasset. Så legger han ut paprika, bønner og auberginer lagvis - så vi veksler flere ganger.Fyll hvert lag med tomatjuice, det skal fylle hele den tomme plassen i glasset. Du må legge resten av tomaten og urtene på toppen og helle i tomatjuice igjen.

Krukkene steriliseres i minst 90 minutter, deretter rulles de sammen.

Deilig bulgarsk aubergine gyuvech, tilberedt av deg hjemme, er en utmerket kald forrett om vinteren. Forberedelsen vil perfekt utfylle forskjellige kjøtt- og frokostblandingsretter.