Humle: regler for innsamling og tørking hjemme - forberede humlekjegler for vinteren

Hvordan og når du skal samle humle

Humle er en ganske vanlig plante og kratt kan finnes i små raviner, så vel som langs elver. Humle dyrkes ofte i hageplotter for dekorative formål. Hvis du ikke har din egen plantasje av denne planten, bør du se etter en vill avling unna industrielt forurensede områder, vekk fra jernbaner og motorveier.

Det er viktig å huske at bare hunnhumle har medisinske egenskaper. En video fra kanalen "Twice Father Dimitri" vil fortelle deg i detalj hvordan du skiller en mannlig plante fra en kvinnelig.

Kjeglene samles på slutten av sommeren, med start i andre halvdel av august.Det er viktig å ikke gå glipp av perioden når det bare er noen få dager igjen til knoppene er helt modne.

Den ønskede tilstanden til humlefrukter kan bestemmes av følgende egenskaper:

• Dekkbladene er tett presset til kjeglen og har ennå ikke begynt å rette seg.
• Fargen på knoppene skal være grønngul. Grønn farge indikerer at humlen er undermoden, og brun indikerer at humlen er overmoden.
• Kjeglen skal inneholde tilstrekkelig mengde lupulin, gult pollen som samler seg på innsiden av skjellene og gir aromaen og helbredende egenskaper til denne planten. Du kan bestemme mengden pollen ved å skrelle tilbake noen skjell på kjeglen.

Overmoden brun humle kan også brukes til å lage avkok for hårskylling eller som putefyll.

Humle samles i tørt, varmt vær ved å plukke fruktene sammen med stilken. Dette sikrer integriteten til knoppen under tørking.

Se videoen fra kanalen "SAMOGONSHIKOV" - Humle, høsting. Humlekjegler fra San Sanych

Hvordan tørke humlekjegler

Den naturlige måten å tørke humle på innebærer å plassere råvarene i et tørt og godt ventilert område eller under baldakiner som beskytter innhøstingen mot sollys. Kjeglene legges ut i ett lag på papir eller rutenett. Det andre alternativet lar deg tilberede råvarer av høyere kvalitet, siden god luftventilasjon lar produktet tørke mye raskere.

Hvis humlen tørkes under ly i frisk luft, flyttes beholderne med kjegler innendørs om natten, og om morgenen, etter at duggen har forsvunnet, blir de igjen plassert ute. I tørt, varmt vær tørker humle ut i løpet av 7–10 dager. Dette bestemmes av den elastiske stilken, som knekker når den klemmes.

Hvis innhøstingen skjer i en regnfull periode, vil en grønnsaks- og frukttørker hjelpe raskt å tørke humlen. Denne enheten må ha en termostat, siden knoppene kan tørkes ved en temperatur som ikke overstiger 45 - 50 grader.

Humle tørkes ikke i ovnen på grunn av umuligheten av nøyaktig temperaturkontroll.

Hvordan lagre tørket produkt

Tørkede knopper av høy kvalitet beholder fargen og aromaen. Oppbevar produktet på et tørt og kjølig sted, legg det i poser laget av papir eller tykt stoff. Humlekongler oppbevares også godt i pappesker. Holdbarheten til innhøstede råvarer, hvis riktig lagret, når tre år.